加碘盐威胁着上亿人的健康

秦王政

碘在自然界中本来就是微量元素，人类的生存环境早在有人类以前就基本形成，这个环境是人类几十~几百万年来进化适应了的。在人们的日常食品米，面，菜，肉中都含有碘，几乎所有食物都含有碘，碘?食物进入人体后很快被正常人吸收，碘在甲状腺的作用下转化为T4，T4对人的神经等各方面起作用，T4经人体利用后转化为碘化物T3，T3再在甲状腺滤泡作用下转化为T4，再次利用，人这个有机体对碘是非常珍惜的，重复循环利用，多余的碘会积蓄在机体内，丢失很少这是人类几十~几百万年适应的结果，正常的人这种功能健全很少让碘丢失，所以即使生活在严重缺碘地区，仍然有80%以上的人是健康的，得地方病的人在严重缺碘地区也不足10%。如果我们用尿液中碘含量来判断是否缺碘是不正确的，因为正常人体吃进多少碘不等于排出多少碘。尿碘没有考虑重复循环利用，然而我们现在采用尿碘量来判断往往会导致大量的碘过量，还不容易发现。
有的地方病专家到国外开了个会，听美国人，西方人发表几篇讲话，说碘如何如何好，好象取回“真经”，不经分析，夸大地方病的严重性，然后信誓旦旦的要为“全民造碘福”，置反对全民补碘意见于不顾，实行全民补碘，一时间开展了补碘大运动，一刀切盛行，造成大面积碘过量，在经历多次降低加碘盐加碘上限后，据报道2009年四川等二十一个省市尿碘水平在210~330ug/L以上，就按国际标准（who提出的：“普通人群碘营养适宜标准是尿碘在100~200ug//l,且尿碘水平<100ug/l的人群比例不高于50/%，尿碘水平<50%的人群比例不超过20%“为补碘合格）仍然是超标的，就这样四川还有专家称碘不过量，全国降加碘标准四川不降。其实人体摄入碘过量是会影响健康的，有报道称：碘过量轻的出现长期心跳加快，夜间多梦，烦躁不安，焦虑压抑，大多出现亚健康状态；中度病情表现为甲亢，甲瘤；重的碘致甲癌，过多碘澄积在骨质中影响造血机能，及其他脏器病变等。有人用LD50急性毒理实验的量来判断食盐加碘是否过量更是错误的。加碘盐是食品而不是药品。
在缺碘地区补碘是应该的，是预防，治疗地方病的有效方法。地方病防治要作细致工作，应该一个地方一个地方调查碘情，缺多少补多少，不要图省事，管他三七二十一全国一起补碘，全省一起补碘，缺碘地区是少数，并不是全国都缺碘，如果突然长期改变环境，特别像碘这种本来就微量的元素在食盐中的量，是福是祸？是防病还是致病？人体是一个复杂的有机体，改变一个条件，会引起哪些变化，没有更深入的研究就说加碘盐的风险小于某些风险于是可以补下去，有风险就意味着加碘盐可能致病，既然会致病为什么必须让全国全省人民吃？为什么不能只给该吃的人吃？如果坚持将全民加碘进行到底，伤害的是整个民族，国家的未了。
    建议碘盐，非碘盐两种盐自由销售，加碘盐标准再降低一些，在包装标明碘的含量，还民吃盐自由权。建议：探索新的判断人体缺碘与否的监测方法，再精确些。

秦王政

食盐加碘是造成小龙虾灾难的元凶
近日南京等地的食用小龙虾后多人引起中毒，产生横纹肌溶解症，险些致命，就其原因有认为是洗虾粉中毒，深入分析后又认为洗虾粉是主要成分草酸和柠檬酸，不具有产生人体横纹肌溶解的可能，因为柠檬人们常常食用，草酸在菠菜中大量存在没听说过吃菠菜汤，喝柠檬水产生的横纹肌溶解症的。
小龙虾是比人类历史久远的多的生物，主要活在淡水中，经历了上千万年的演化，适应了淡水中的矿物成分。十六年来食盐加碘，每年按碘计算，除去人体内积蓄的碘外，大约240吨纯碘，以碘酸钾的形式排放到地表，后经雨水冲刷积聚于湖泊江河，碘大量的沉积在虾的甲壳内，由于碘酸钾是较强的氧化剂，破坏了原来小龙虾甲壳与虾肉之间的组织，龙虾具有较强的耐受能力，就在龙虾组织中产生了毒素来抵御碘酸钾在甲壳和虾肉之间的损伤。海洋中的龙虾是小龙虾的远亲，海洋中积蓄的碘为什么没使龙虾产生毒素？因为海洋中的碘是以碘化钠，碘化钾的形式存在的负碘离子化合物。碘化钠，碘化钾没有氧化性，只有还原性。而碘酸钾中的碘是正高价化合物，具有较强的氧化性。
大量生命科学实验证明：具有还原性的物质可以使细胞延缓衰老，强氧化性的物质促使细胞死亡。所以海洋中的碘化物对龙虾生长有利，食盐加碘中的碘酸钾，通过自然循环污染江河，致使小龙虾甲壳与虾仁连接处畸变，致使人食用后产生横纹肌溶解症。
食盐加碘不仅使大量人群患病，也严重污染环境破坏自然生态，改变人的食物结构内质，给中国人将会带来不可估量的灾难。从中国人生存的角度我们呼吁取消全民食盐加碘，还民吃盐自由权，改正食盐中加碘酸钾的错误做法，还自然一片干净土壤，还自然一汪清水。对地方病的防治，应根据具体清况具体处理。不能用一国，一省一刀切的简单做法。

秦王政

以上两个观点，仅供参考

空阶蕉雨

就是哎，超市一直都卖加碘盐，现在为了少吸收点碘，炒菜的时候我都干脆先放盐炒一下再倒菜进去炒，还别说，这样炒出来的素菜还挺香的呢。

疏影淡然

貌似现在很少看见加碘盐这样的字样了呀

叶知小秋

娇雨的解决方法不错

叶知小秋

两个观点如此矛盾，如此激烈，国家卫生部或者什么部，抑或是相关部门，怎么不放句屁？

疏影淡然

引用第4楼疏影淡然于2010-10-11 20:47发表的  :
貌似现在很少看见加碘盐这样的字样了呀

晕,好久没注意这加碘不加碘的问题了,现在盐袋上也没特别注明加碘盐的字样,当现在盐是不加碘的了，刚特去看了,晕,说明里倒是注明国家规定加碘

空阶蕉雨

一般的菜蔬尤其海菜，人若能正常吸收，应该都不会太过缺碘，吸收多了还成问题哈，这加碘盐貌似都强制很久了。

小…会飞

我们的政权很幼稚，政治管理和政务管理都幼稚！