[原创]糖水(来写点柔和的)

晨峰 · 发表于 2009-5-11 18:38:47

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上个月看老剧新版之<秘密图纸>,大抵是叙羊城故事,故有粤地糖水店情节.
而剧中店里端出来一碗乃约见底的净糖水也,不懂行的以为糖水就是糖+水而已.其实不然,实际上粤地糖水是有物件的.

粤地所谓煲糖水,一般有银耳莲子,绿豆海带,水果冰捞西米露等....加特制黄冰糖煮出乃算,内容可谓丰富的很!有热有凉,还可另加剥好的鸡蛋和鹌鹑蛋等,实际上是一道甜品.
老广精吃,吃完了正餐的鲜烈和酒肉之物后,最来来碗糖水润润,或西米露,或红枣莲子...是为南粤饮食文化一种. 有见外地馆子到粤地,亦入乡随俗.吃过重庆火锅在广东,吃完后一人一碗西米露,食在广东,向老广看齐.

糖水价廉物美,所以一般人也爱.粤地的小店铺,很多做这个的.一般是绿豆海带加黄冰糖煮出,五角或1蚊一碗,加蛋另付一蚊.小店煲好后搁冰箱里,取吃方便.如大热天,走的热极渴极,是为甘露,也可暂时垫饥.

现在有把顺德/番禺的双皮奶算做糖水,那是勉强.双皮奶有他的专业.若到南/番/顺一带,糖水店/凉茶店/双皮奶店,皆各是各店,分得清清爽爽的.
要是某店一应都有,那就是做的不精.按老广的话说:呢个系流?!

恋恋 · 发表于 2009-5-11 19:29:43

想吃，但是没有，

晨峰 · 发表于 2009-5-11 22:24:14

请嫣然米西...........
西瓜椰汁西米露

银耳莲子

山东那兴这个不
要是兴,下回我去米西哈

北在北方 · 发表于 2009-5-11 22:32:06

8喜欢喝汤汤水水

北在北方 · 发表于 2009-5-11 22:33:10

不过确实养生呀

晨峰 · 发表于 2009-5-12 09:34:01

引用第4楼北在北方于2009-05-11 22:33发表的 :
不过确实养生呀

2楼这两碗喜欢7不..请你
我这会正在啃饼干呢....椒盐苏打的

北在北方 · 发表于 2009-5-12 17:42:05

引用第5楼晨峰于2009-05-12 09:34发表的 :

2楼这两碗喜欢7不..请你
我这会正在啃饼干呢....椒盐苏打的

二楼的西瓜那个看着就米食欲
银耳那个，如果没有莲子。。。如果没有红枣。。。如果没有枸杞。。。如果没有。。。倒是可以考虑

北在北方 · 发表于 2009-5-12 17:54:44

吃啥椒盐饼干呀
不如吃个情侣饼干

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