练习

开开

08.9.16

永远记住这个日子。

那一天起，我开始我的实习生活。

酒店。一直以来，有的不过是模糊而泛泛的概念。

也许是从来是顾客，而非服务人员。

于是工作的第一天，便受到了挫折。

看着她们，那一些比我稚嫩的脸庞，熟练的做着事情，而我像个傻瓜，踌躇着，彷徨着。

我想，也许是那时她们开始鄙夷我，看轻我。

因此在第一个月，很自然的我受到了冷漠的对待。没有人与我为伍。

没有人告诉我应该做什么，不应该做什么。

包括上班的时间，下班的时间，开会时间。

可想而知，这样的日子，多么艰难而缓慢。不断的我犯错，被批评，看排挤。

吃饭，做什么都是一个人。

立岗的时候，她们的谈笑风生，东倒西歪。而我肃穆的毫无生机，一天一天的度过。

渐渐的，我开始被教如何折口布，原来那一个简单的口布，竟然能够变换出那么多种的造型。看着口布在老赵手口迅速的变成了一顶漂亮的皇冠。

而我却为无法将他幻化。在我手中它还是一块布，丑丑的成不了形。

而后，又被教如何摆台。

一样的糟糕，我始终无法好好的摆一个漂亮的台子。

服务，更加是不堪。

因为胆怯，我没有办法上前为客人上菜。

因为胆怯，我躲在师父的背后，宁可洗杯子，收台也不愿意向前一步。

还好。经过一个月的磨练，我终于没有太过狼狈，粗粗的了解了怎么叠皇冠，怎么摆台，虽然技术，不尽如人意，也算勉勉强强，不再那么无能。

这一个月，理所当然的感触良多。

可惜和同事的关系，总是像一道无形的墙，分在两边，无法跨越。

但愿后面的日子会有所改观，毕竟这也是一个需要沟通的行业，而存在于社会之中，这一些必须掌握。

我会努力。相信自己。





两个月。上一个月的沮丧，渐渐烟消云散。

我开始习惯在大厅的日子，每一天，平平安安的度过。

客人总是很少，空荡荡的。

一个上午几乎都是立岗，打扫卫生。

闲下来的时间，多数是听他们扯淡，而我从不加入。不改的自我，甚至自闭。

记得第一次被要求上去带领喊口号，我的战战兢兢。心跳的很不正常，几乎不敢抬头看人。还好，顺利的通过，总算万幸。

舒服的日子，总是过的很快。不久，被叫去谈话。

因为工作散漫，没有激情。

哭了，是第二次。然后，被安排了很轻松的工作。

擦擦家私什么的，坐在屏风的后面。

然后再被排挤，只是这次没有太多悲戚的滋味。反而云淡风轻。

心里藏匿着的小恶魔，一万万个诅咒，或者都不止，竟然悄悄的平息了。日子就那么不快不慢的安全驶过，没有发生任何意外。安分的偷懒，发呆。乖乖的，工作，洗杯子，铺台布，擦家私，摆台。

说起台布，总是失败。也许是我的手没有力气小的关系，总是抖不出去。后来长久的日子里，我都惊恐的找许多理由让别人铺。而我就去扔个台布什么的，能避就避。

胆怯，这个词，到底在身上流转，不曾更改。

希望，早点戒除，继续前行。







三个月了。

没有意外，依然故我的生存着。

想一直下去也是一种快乐了。

可惜事实总与期许背道而驰，因为人员充足，我们被分组。

不期然的，我被分到了其他组，虽然我们组的人员还是那些人，没什么太多变化。

却还是让我一瞬间的诧异了。

很快的。我们转到了包房。那里是我一直不向往的。

要一个人经营，不可以再继续依赖别人帮手。

记得那时的窘迫，开一个卡式炉也要千辛万苦。

开一瓶红酒更是常常费劲唇舌。

有时，甚至是要看着客人自行打开，不断的说新服务员吧。

诸如此类的语言，在一段时间里，像魔咒，萦绕心头。

不知道什么原因，乃至离开的前期，对于红酒，持续的歇斯底里没有减缓。

每一次，还是疯了般的寻求帮助，完全用不到自己的双手。

小小的软木塞，沉重的无法形容。任凭我如何转动，如何手势，一动不动。

哪怕现在回忆以来，依旧是非常沮丧。

说到卡式炉，无比庆幸，在前一段日子，我会用了。

不必再像个惊恐的小兽，四处乱跑，自己就可以顺利解决。

记得刚在包房的第一晚，不会用。还摔烂了一个砂锅。

想起来，胆战心惊。以至于直到离开，对于肉骨头马乔干，都是望而却步。

还好客人是好的。没有责怪，很温和。算是不幸中的万幸了。

这个经验，必定的刻骨铭心。我会记得。下次不再莽撞，小心为上。

同时越发坚定了学会卡式炉的决心。或许是这个不大不小的刺激，才使我学会。

台布，也在这个期间，慢慢的掌握了。

不再手忙脚乱，需要多番帮忙。

自己就能够很顺利很快的完成。

卫生工作也是，一个人很认真的做。每一个角落，地脚线，家私柜，油画。地面，洗手间，亲力亲为，打扫干净。

出奇的，日子很快就过去了。开心慢慢回来。

适应了吧，不复彷徨。









四个月了。 慢慢习惯了包房的生活，轮换的周期。

不知不觉，临近春节。节奏开始陷入浑天黑暗，忙乱起来。

距离老赵离开也有一阵子了，偶尔还是会怀念这个东北部长在的时光。

每天重复的依然是那些步骤，周遭的人来来去去。

犹记得年三十那晚，紧张的没有任何欢喜。

匆匆的更换台布，铺设餐具，差一点摔倒，甚至连脏台布来不及扔掉。

因为客人已经等在门外。

这一次的经历，直到现在，心有余悸。

打字的手指，轻微的颤抖。

一边笑脸想向，一边忙不迭的叫菜。

总算到后面，没有什么大状况，大乱子出现。

乐呵呵的就结束了当天的营业。

接下来的日子，一样的忙碌，穿梭。

恨不得有分身之术，不必如此周旋。

不记得哪天，宴会。被调去大厅。

人生里头第一次被客人骂，委屈的不行，愤恨的不行。

发誓以后再不做这一行，太受气了。

当然我还是遵守了游戏规则，毕竟客人是上帝。

那时我终于了解。

记得谁说的，服务员什么都要，就是不能要脸。

那样才能好好的，尽责的为客人提供良好的服务。

打那以后，我开始变得圆滑，听到客人骂也不出声，做自己该做的，其他通通不理会。

虽然如此，还是有一些阴影。

于是牵扯上一些纠纷，我选择了找领导，然后躲得远远的，免得波及牵连。

直到现在，也没能克服。

以后，我会尽力。

摆脱这个障碍，奋力向前。



五个月了。

一个月的劳碌终于过去。

不必那么拼搏，日子又回到了最初的平静和空闲。

早晨，打扫卫生，立立岗，就过去了。

晚上的生意，没有特别的好。也算是不错了。

新来的部长，不好，难相处。

总是对立的位置，有些为难。

315，忽然痛恨起这个包房。又受了气。

这一次，反口。藐视的目光扫视了周围。

最后，没有扩大。

我想我的耐力还是不够强大。应该不动声色。

老吴说，上班不要带情绪。

我做不到。总是会有一小点隐晦的小火焰，爆发出来。

想起那个走了很久的维维，我想我还很乖，没有贪心。

同时庆幸，我也没有堕落。

只是小小，小小的圆滑了自己的棱角。

也许这样不够，可是没有力量加倍伪善。

尽量的维持一些真。成了我给自己的命题。

但愿我可以，以这个瘦弱的身躯，完成自己的梦想。

真正的做到，迎风飞翔。

和同事的关系有所缓解，有了言语的交流。开些玩笑，开心工作。

有时擦身，熟捻的一声招呼，不再拘谨。

可以满足，这样似是而非的距离。

安全的不必纠葛。

我想我是个社会人了。因为我会沟通，虽然并不是那么足够。起码不畏惧，不退缩，谈笑风生。

这是成长。我会记得。







六个月了。

终于是要离开，盼望许久。

到那刻还是不舍的，毕竟一个地方呆了日子。

人和事都沾了感情，谁都不能免俗。

日子一天一天过去，没有变化。

上午总是百无聊赖，晚上忙碌的跟个猴似的。

依然最最讨厌看到客人刷卡消费，每一天毫无疑问的我会累的像条死狗，完全没有移动的兴趣。

最后光临了厨房，那个地方。曾经出出入入。

走进306，那个跟家一样的地方。曾经洗洗擦擦。

可是忽然在离开的数晚起渴求起来，有些东西必是要被记载的。

这也是。以后的年月里我会记得这些过往。

包括学习技能时的丑态。端托盘时的不专业，不稳定的危机感。

还有客人的指责，老朱的批评，还有老吴的相对包容。

关于这里的一切经验，我都会放在心里。

如果非要写什么感想，我想我学会了如何为人处事。如何同人沟通。

摆正心态，专业，甚至是敬业的工作态度。

这一些重要的关键，何时都是需要的。

它可以帮助我走过任何困境，好好的握住自己，不摇摆。

直直的冲向自己的目标，尽可能的避免伤痛，少走弯路。

以上的这些那些，我都会牢牢记住。并且用在今后的生活工作里。请相信。我相信我可以。

冷香

孩子,走出家门,走上社会,成为个独立人是不容易的,
相信你,以后走路的脚步会越来越稳的.
挺起胸膛,抬起头来,竖起腰杆子,大胆地往前走吧.
母亲的目光伴随着你前进!
为了妈妈的微笑.努力吧!       

人在江湖

就业半年的喜怒哀乐，苦辣酸甜，问好楼主，啥事都有适应过程，遥祝你开心，工作顺利