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七绝  过年

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发表于 2010-2-18 14:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
半阴半雪半含风,
窗内如春对子红。
扁食行行排案上,
烟花个个惧孩童。
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发表于 2010-2-18 14:59:00 | 显示全部楼层
烟花个个惧孩童

??这个结句还可以考虑:)
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发表于 2010-2-18 15:05:01 | 显示全部楼层
引用第1楼苍梧听风于2010-02-18 14:59发表的  :
烟花个个惧孩童

??这个结句还可以考虑:)

把惧字改成笑呀乐呀什么的可以不?
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发表于 2010-2-18 19:18:06 | 显示全部楼层
金兔还没上来啊??
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发表于 2010-2-18 20:59:42 | 显示全部楼层
孩童个个放烟花。。。
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发表于 2010-2-18 21:33:13 | 显示全部楼层
俺老家也有“扁食”的叫法。刚才在网上查了一下,《互动百科》把饺子、扁食、馄饨合而为一,老牛觉得应该有些区别才是。印象中小时候吃的“扁食”基本上是肉泥作馅,绝非像饺子那般混合了大半蔬菜,至于在上海生活了几段不长也不短的时间,当然少不了以馄饨作午餐的日子。那种风味,绝对和北方的饺子有很大的差别。

可对于面食,老牛一个月也品赏不到三几回,所以也说不上个清香浓淡的。有哪一位朋友对这些有研究的,不妨说说个究竟,让老牛开开窍也好。

这厢谢过了。
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发表于 2010-2-19 10:09:11 | 显示全部楼层
引用第5楼泪莫轻弹于2010-02-18 21:33发表的  :
俺老家也有“扁食”的叫法。刚才在网上查了一下,《互动百科》把饺子、扁食、馄饨合而为一,老牛觉得应该有些区别才是。印象中小时候吃的“扁食”基本上是肉泥作馅,绝非像饺子那般混合了大半蔬菜,至于在上海生活了几段不长也不短的时间,当然少不了以馄饨作午餐的日子。那种风味,绝对和北方的饺子有很大的差别。

可对于面食,老牛一个月也品赏不到三几回,所以也说不上个清香浓淡的。有哪一位朋友对这些有研究的,不妨说说个究竟,让老牛开开窍也好。

这厢谢过了。
我国北方称饺子为扁食,而福建、台湾等地则称馄饨为扁食。
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发表于 2010-2-19 10:20:19 | 显示全部楼层
贴个资料啊:

        饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。
        中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农?新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至?”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。
        中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同,就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。很少出现在逢年过节的餐桌上。 与北方饺子的地位截然不同。
        满族称饺子为“子孙饽饽”。
        晋语区、以及鲁西南等地区也把饺子叫做 扁食(晋语区对该物多有煮角的称呼。但扁食在闽南语中却是馄饨的意思)。
        饺子源于古代的角子。相传东汉末年,南阳大夫张机在长沙为官时,常为百姓除疾医病,他在长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见百姓捱饥受寒,耳朵冻烂,随后他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬天派药。他的药名叫“祛寒娇耳汤”,做法是用羊肉、一些驱寒草药(可能包括花椒)煮熬,之后用?皮包成耳朵状的“娇耳”,据说吃后身体会发热,两耳变暖,他派药持续到年三十。初一时,人们开始彷娇耳样子做过年的食物,并在初一早上吃,称之为“饺耳”、“饺子”。 
早在三国时期,魏国人张揖所着的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年的历史。
        清朝有关史料记载:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉角??而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺(在广东,水饺又可以指另一类食品,是用红萝卜、笋、猪肉或虾做馅的)。”千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。
        馄饨(汉语拼音:hún tún),也称为“云吞”,是中国的传统食品。馄饨虽然起源于中国北方,但独立于南方,北方馄饨与饺子无异,南方馄饨已经有独立的风格。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
        古代中国人认为这是一种密封的包子,称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与饺子并无区别。
        千百年来饺子并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与饺子的称呼。
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发表于 2010-2-19 10:36:36 | 显示全部楼层
饺子:


馄饨:
  

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 楼主| 发表于 2010-3-1 11:44:44 | 显示全部楼层
谢谢以上朋友对我小品的评论,上来晚了,这里有礼了。
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