儿时的爆米花

淡云孤雁

　　时光迈进了二十一世纪的时候，无论是城市还是乡村，对吃的追求多以健康、绿色、放心食品。而在那个物质匮乏的年代，能得到一个糖果也能高兴一下，对吃的追求是多么的贪婪，能吃上一块肉，能回味好几天。而印象最深的就是儿时后的爆米花。
　　肉是不敢奢望的，而爆米花却是我们孩子们常常能吃到的零食。因为，米是自家米桶里的，花个5分钱能炸一锅（约1斤多米吧，一般都是糯米，至少也是大米），炸出来的爆米花体积膨胀七、八倍，2斤米的爆米花能装满一面口袋，吃起来又脆又甜（炸的时候放的糖精）。
　　爆米花炸好后，父母总是把它放在桶子里，还叮嘱：不许偷吃。这个规定对我们这些馋嘴的孩子来说，是不起作用的，我们总是乘家里大人不在家的时候偷偷抓几把爆米花放到口袋里，然后一溜烟跑到外面和小伙伴们边玩边吃。
　　炸爆米花的也不知是城里人，还是城市边缘人，他们也算是手工业者吧，也不常到村里来，一般一、两个月才能来一回。拉个平板车，车上放有装煤炭的木箱，一个葫芦型的锅，一个风箱，一个接出锅的爆米花的铁笼子。我们的村子也算大的，只要听爆米锅放爆声，许多人家都会带上米和袋子寻声而去，然后就是排成长队，等待。炸一锅约十来分钟，每当一锅要开盖的瞬间，那声音比一枚土地雷（过年放爆竹的一种）还响，我们都不得不用手捂住耳朵，待响声过后才松开。
在那个年代,人们买不起糖果、买不起糕点之类的零食，爆米花就是家里常备的零食了，无论是城里的孩子，还是我们这些乡下的孩子，都喜欢吃爆米花。但最喜欢吃的还是玉米炸出来的米花，炸出来的玉米花表面体色通黄，裂开的地方是里面白白的果，同样的脆，同样的甜，主要是个大，吃着痛快。
　　家里是没有玉米的，因为玉米在我们这里不是作为粮食的，所以，也没见买过，玉米都是我们拣来的。村子后面有几块面积很大的机耕地，是临近的牛奶场饲料用地，每年都种植山芋和玉米和麦草喂牛。种玉米的时候，乘他们撒下种子后，村里的孩儿们就会跑到地里拣，虽然是一粒一粒的拣，但有一会功夫就能拣一两斤，拣回家后用水洗一下晒干，等待炸爆米花的师傅来。
　　拣的时候，也常常被牛奶场的员工们围剿，他们会突然从几条道上来一些人包抄我们，一声大呵，吓得我们屁滚尿流，四散逃开，有的慌不择路，摔到沟田里，满身泥水。可能是为了顾及到与村子的关系，我就没发现有哪家的孩子被捉回去，都是把我们轰跑了了事。
　　炸爆米花的人一般上午到村里，要忙到晚上才忙完，走的时候天都黑了。在我目送他出村口时，总想下次你可要早点来。
　　如果有人要问，你童年的时候是什么味道，那我只能告诉你，我童年的味道就是爆米花的味道。

云凡

好呀，小时候总是有些滋味的，而楼主的滋味就爆米花的滋味，这爆米花对童年的影响很深刻呀，而且有些朦胧的时代背景和因素在内，
娓娓道来，令人不觉间感到身受，也产生对爆米花的喜爱之情，或欢跃，或淡淡地回味

雨辰

一颗一颗地拣玉米多麻烦，直接在它成熟了之后一把一把地偷去爆米花好了   

冷香

是呀,云淡的年味,也不由地把我带回童年


.那时  过年啦.

   爆米花就是那时的孩子们的年货,家乡在农村的小朋友,拿出五谷杂粮.排在.爆米花的队

伍后.可以有各种不同花式的爆米花吃.

有爆玉米.蚕豆,黄豆.干年糕片的.还得带上一小勺油.要不会粘在一起的,

看着爆米花人,一手拉着风箱,一手转着铁锅.我们有时还学着模仿.就是二手很难同时做好的.

     那时的耐心特别好,排着长长的队伍.做爆米花人大喊一声:  炒米花响....咯! 大家都捂住

耳朵.砰,的一声.黑渗渗的大麻袋包着一股青烟.就像变戏法似的,一小罐粮食,顿时成了一大包

香喷喷的米花.

     等到爆好米花的小朋友,很得意洋洋从身边走过.要好的给你抓一大把.

忙往嘴里塞,那香呀.比现在孩子吃薯片还有味呢.     

淡云孤雁

引用第2楼雨辰于2010-02-03 12:21发表的  :
一颗一颗地拣玉米多麻烦，直接在它成熟了之后一把一把地偷去爆米花好了   

　　呵呵！那是作为牛吃的饲料，还在玉米秸青的时候就砍掉了。

雨辰

哎呀，虽然俺算是农民，可这些可真的没经历过，不懂