【美味妙韵】七律·锅盖面

泓一

刀片切成名镇江，不粘不乱不张扬。
丝如玉带还如雪，味喜猪油更喜糖。
因诧乾隆来小店，误将锅盖入清汤。
柔绵爽口称三怪，可慰民生可饱肠。



【注】三怪，锅盖面被称为镇江“三怪”之一。