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吃在70年代(四则) [作者:我有醉]

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发表于 2009-4-8 22:01:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
      《吃在70年代??鱼虾篇》

        我的老家在大清河边上。大清河是海河的五大支流之一,在我小的时候水量充足,但也已经开始逐年渐少。
        河水退了,就出现不少洼地,没有认清形势远走高飞的鱼全留在那里。大人们把石灰丢在水里,鱼就被烧死。人们脱下裤子在裤脚上挽个结,就把死鱼灌在裤管里扛回家去。我的父亲在外工作,家里没有劳力做这件事,讨不到这个便宜。
        好在那时候我们那里还算半个水乡,鱼也不贵,母亲还是买了一些来给我们吃。
        我小的时候手笨(和现在也差不多),最怕择鱼刺,说:“要莫就吃小鱼,不用择刺的:要莫就吃大鱼,择刺方便的。”母亲答应着,但并不照办,买来的鱼说大不大说小不小,正是食之有刺弃之有肉,让人两难。
        我不想吃,看那鱼发愣,就在鱼里发现了虾。那时候的鱼虾都是野生,所以捞到网里一起卖。虾是不用择刺的!我按住满盆的鱼,一条条地翻看,把混在鱼里的虾子全都挑了出来放在一个碗里。拿了碗兴冲冲地去找母亲:“我只要吃这个,你炒给我吃!”
        可是虾毕竟很少。为了充量,母亲把虾和韭菜炒在一起。我端起碗来一气吃光,香啊!
        我一直以为那是最纯正的虾。可是十几年后,有一次母亲炒了韭菜给我们吃。我尝了一口。心说:“这不是虾味吗?”
        那一顿的虾可能是太少了。能使我吃那么香的,一定不是虾,而是我自己的想象。

      《吃在70年代??馒头篇》


        馒头在我老家邻近的村子里有个别名,叫包子。包子的默认值,我想该是肉包子。肉是生活困难时期最诱人的东西。邻村把馒头叫包子,我怀疑是出于对肉的渴望。
        在上个世纪70年代,北方农村可能主要是以玉米面为食。馒头因为是面粉的制品,在我家的饭桌上是贵族,逢年过去时节才露上一面。那时候想,如果能顿顿都有馒头吃,该是多么幸福啊!
        我享受这种幸福是在87年。那年我考取了县城的重点高中,一人独自出去上学。当时家里的经状况已经好转,但是对我并不起作用。外面的世界太新鲜了。我到县城的第一件事是把小时候 没钱买的玩具买来补补游戏课,再把平时买不到的书买来补补阅读课,身上的生活费一下子用个差不多。算算剩下的钱,菜是买不起的了,只够吃馒头。
        上高中的第一年,我每顿吃三个馒头,不吃菜或只吃少量的咸菜度日。别的同学用功读书时,我因为营养跟不上,只想睡觉。年终盘点,成绩一落千丈。


       《吃在70年代??饺子篇》

        北方有句格言:好吃不过饺子。上世纪70年代的我不到10岁,尤其把这句话奉为圣经。
        饺子的妙处第一是白面的皮。这里的白面不是毒品,是指用小麦磨成的面粉。那个年头十几年如一日地吃玉米面,能吃上一顿白面是莫大的享受。第二是有肉馅,肉的妙处自然不用多说。
        父亲那时候是铁路工人,难得回家一次,回家就想吃饺子。我们都愿意父亲回来。享受父爱还在其次,重要的是能混上几个饺子吃。可是有一次父亲回到家,还是迟迟吃不到饺子,真让我纳闷又着急。
        过了十几二十年,问起那一次的事,才知道祥情:当时家里没面粉了,母亲出去借了一点才包起饺子。因为少,怕我们看到了分吃,所以暗箱操作。据说这事母亲做的很巧妙,连父亲也瞒过了。父亲吃着饺子,看母亲不吃,还问她:“你不喜欢吃吗?”母亲只是摇头微笑。
        我想那时的父亲真是幸福。可多年之后我的幸福也不下于他。现在的我,每次陪妻逛街逛饿了,就会问她:“饿不饿?”她总是说饿。但是当我买回了肯德基的汉堡,她却一口也不裕?皇俏⑿ψ趴次页裕?钡匠酝辍?
        妻说:“我知道你小时候吃过苦,现在我就喜欢看你吃东西。”


       《吃在70年代??鸡蛋篇》

        上世纪70年代,我不到10岁。那时候没什么好吃的,所以偏爱吃鸡蛋。为了这个偏好,赚了父亲两句打油诗:“吃鸡蛋,要三个,少给一个就撒泼。”诗的手法太夸张,因为那个年头三天能吃到一个鸡蛋我就乐坏了,哪里敢去想三个。
        记得一次去邻村吃婚宴,在人家窗台上发现一个鸡蛋,于是想方设法偷到了手,藏在衣袋里。做小偷的滋味很不好受,我做了心理化妆,装得连自已也忘记偷了人家东西。等想起来,蛋早在衣袋里打碎了。当时心中的失望,比得上后来的失恋。
        其时我家也养了一只母鸡的,可是它下蛋总不够卖力。一次我馋得狠了,就蹲在鸡窝边上,等着它把蛋下出来,一等就是几个小时。终于拿到了蛋,就跑去找母亲,要求马上炒来吃。当时家里没有油了,母亲被逼得没办法,就把蛋打在锅底烤熟。那个金黄的小饼子到了碟子里,转眼就被吞下去。香,满意。
        以后的年头里,再吃炒蛋都没有那次的香。也许,决窍就在于没放油吧。
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 楼主| 发表于 2009-4-8 22:01:47 | 显示全部楼层
回复作者:金风细雨楼
有醉的这个系列很好啊,浓郁的生活气息扑面而来,推荐精华!我一直认为,一个好的细节胜于满篇的形容词,这一句有醉该不会和我再抬杠了吧,呵呵。兄弟啊,韭菜和虾米那篇夸张了点哦,以前没吃过韭菜?这次之后十几年才又吃到韭菜?从你的文里来看,得到虾费了些辛苦,但毕竟还不算是难得的,韭菜更不是难得啊,因为你根本没提韭菜的来之不易:)
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 楼主| 发表于 2009-4-8 22:02:00 | 显示全部楼层
回复作者:卡哇依1984
看过崔永元的《不过如此》吗?和你的文章好象有些相同的味道。看来我妈天天让我忆苦思甜不是没道理的。小时侯,小时侯。
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