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[非常美食] 夏季开胃菜:肉末粉丝

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发表于 2020-6-27 21:46:45 | 显示全部楼层 |阅读模式


夏天天气炎热,导致很多人都没有什么味口,但饭还是一定要吃,所以呀,开胃消食的夏季菜谱来了,真的很美味,可以吃起来了!


需要准备粉丝两小把、猪肉1小块,还有葱适量、姜适量、盐、豆瓣酱、辣椒、糖等一些调料。

然后需要将粉丝用温水进行泡软,大概泡10分钟即可,不需要太长时间。下面再将粉丝捞出沥干水分,然后稍稍切短。而猪肉需要剁成末、葱姜切末备用。

到这里,需要在锅中倒入适量的油,油热后将肉馅放入锅内煸炒至肉色变白。下面再将葱末、姜末、1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒放入锅中,煸炒出红油。

而后再往锅里放入半勺盐、2勺糖、半勺老抽进行煸炒均匀。再将粉丝放入锅里翻炒均匀,然后沿着锅边倒入小半碗清水。

待汤汁收的差不多的时候,放入鸡精和香油翻炒均匀,最后出锅即可。





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 楼主| 发表于 2020-6-27 21:48:08 | 显示全部楼层
大家看了是不是很有食欲呢?

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发表于 2020-6-27 22:31:36 | 显示全部楼层
     我喜欢吃黄山的炒粉丝,徽菜里的一道菜。
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发表于 2020-6-29 00:03:15 | 显示全部楼层
粉丝喜欢煮熟了,放进火锅里烫着吃,或者拌上大把葱花蒜末花椒油吃一碗酸辣粉丝
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 楼主| 发表于 2020-7-1 18:15:06 | 显示全部楼层
秋八月 发表于 2020-6-29 00:03
粉丝喜欢煮熟了,放进火锅里烫着吃,或者拌上大把葱花蒜末花椒油吃一碗酸辣粉丝

看来你喜欢辣味,是四川、湖南口味~
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 楼主| 发表于 2020-7-8 10:57:40 | 显示全部楼层
淡云孤雁 发表于 2020-6-27 22:31
我喜欢吃黄山的炒粉丝,徽菜里的一道菜。

原来徽菜里还有这一道菜~

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发表于 2020-7-8 16:52:16 | 显示全部楼层
      我每次去徽州,有四个徽菜我必点:黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、竹笋炖老鸭、绩溪炒粉丝。

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 楼主| 发表于 前天 20:19 | 显示全部楼层
福建人喜欢喝汤,我还是喜欢煮的食物因为带汤~

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