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[原创] 【胡思乱想】酒文化?酒席

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发表于 2009-8-28 16:59:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

       在中国,不论什么人,从小到大没有参加过酒席的人是不存在的。酒席是人们社交的一种最为常见的方式。上至国家领导人,下至平头百姓,都会经常利用酒席,赢得他人的理解、尊重与认同。因此,无论是公款的,还是自掏腰包的,无论是富丽堂皇的大酒店,还是路边大排档,通常都是人声鼎沸,客满为患。就算是目前处在经济危机的非常时期,在酒店里也丝毫看不出来有什么经济危机的迹象。所以,国家调高酒税也是有道理的。
       中国的酒席名目繁多,随便一个理由就可以排一桌酒席。请的客人也是越多越好,往往谁家请的人多,就表明谁家有地位、有影响力,所以攀比之风一直盛行。通常都要排酒席的主要有结婚、生孩子、升学、乔迁、祝寿、老人过世等等。这些酒席,一般去吃酒的人按常理都是要送红包的,普通老百姓参加这样的酒席,基本上都是蜻蜓吃尾巴??自己吃自己。当然有些当官的人家里如果有什么这样的事,那可能会有一个非常丰收的成果呢。在这些酒席中,大部分个个都会喝得红光满面,认识的、不认识的,只要往桌子旁一坐,都会神彩飞扬,那场面的热闹不亚于逢年过节。当然,老人故去的酒席,一般是比较安静的,记得我有一位同事的爷爷去世,朋友们忙前忙后,把老人送走后,同事为了感谢大家的帮忙,邀请大家坐坐,我也是其中之一。开始的时候,都比较文静,后来有的酒喝稍多了一点,就要猜拳行令,我感觉不太好,立即提出异议,认为这样做不合适,大家才罢了。
       上述的都是传统的酒席形式。近年来,新兴起的一些酒席,也越来越多。比如,升迁的,是要摆酒席的,但这种摆席并不是大规模的,往往都是很好的朋友与同事,也不敢随便公开,几个人悄悄地祝贺一下,也有的是为了感谢领导或同事们在其升迁过程中给予提携和帮助。再如,出国的,好朋友或者下属为其送行,或者为其接风,兼而有之,往往也是私下里进行。还如,领导出行,接待单位迎来送往,但凡这样的酒席,并不是人人都能够参加的,往往都要在当地、本行业有头有脸的人才能资格参加,而能够参加的人无论酒量大小,都会在酒席中尽力表现自己,以便给领导留下一个好印象,当然偶尔喝多了,出了洋相了,有时候效果也会适得其反。这些酒席都不是一般的酒席,也不是一般普通百姓可以随便参与的,意味自在其中。
       还有的酒席,是求人办事的,这样的酒席一般都呈一边倒的形式,被求者大多都是表现为优越的一方,求人者则低声下气。被求者好酒的想怎么喝就怎么喝,想找谁喝就找谁喝,酒喝得越多,求人一方心里越开心,觉得事情有望,被其找到喝酒的人也忙不迭地躬身一饮而尽;被求者不好酒的,则无论谁陪他喝酒,他都浅尝辄止,没有任何觉得不礼貌、不平等的感觉,心安理得地享受着那份尊贵,春风得意之间,通常还要故作姿态地找个人开玩笑地批评几句,被批评者往往会感觉到有一份荣幸,颔首微笑,一脸都是“您批评得对”的表情。
       最后一种酒席,就是不需要任何理由,随便几个人打几个电话,凑到一起,喝上一场。或者有谁发现了一家有特色的新酒店,带着几个狐朋狗友,一起去品尝。这样一起喝酒的,都是关系非常好的朋友,喝起酒来,大多不分职务、辈分、年龄,真正的趣味相投。在这样的场合,能喝的人猛喝,不能喝的人也不必担心,因为大家都了解,也不会劝其喝酒的。我最喜欢这样的场合了,因为我不能喝酒,这样的场合没有任何负担,想喝就喝两杯,朋友们还会突然睁大眼睛说:“今天表现不错,还喝了不少酒嘛”,不想喝,一滴酒都可以不喝。记得有一次,一位朋友午夜零点打电话给我,说想喝酒,我与他一起到一个大排档,我坐在一边,他一个人喝,他在圈内号称是“啤酒王子”,所以啤酒两瓶两瓶地上,他一直从零点喝到早晨四点多,喝了十几瓶啤酒,我坐在一边打着瞌睡,他还意犹未尽,憨态可掬。
       我参加过无数次酒席。在我看来,酒席就是一个表演场,不论什么样的人在酒席中间都会展示其性格、显示其地位、表现其素质,所以,我喜欢参加酒席,因为我可以静静地坐在一边,看所有人的表演,包括我自己的,这也是一件乐事。
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发表于 2009-8-28 17:51:32 | 显示全部楼层
笔下,酒席的各种场面深潜了酒文化内涵的深邃。
贴近老百姓,贴近生活,并贴近了社会现行的另一方面的黑暗面。
各种吃酒形式各异,风格不一,但有一点是共通的,即来源于对喝酒百态的景观,我也会静静地看喝酒的表演,,但见酒能躲便躲,必须时真诚地喝上一杯。
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发表于 2009-8-28 19:26:16 | 显示全部楼层
说得不错,酒席,就是一方舞台,因应不同人在上面表演。
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发表于 2009-8-31 09:01:39 | 显示全部楼层
喝酒百态,其实也就是人生百态。
现在的酒席现象,其实也是传统文化与现代文明碰撞的产物。
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发表于 2009-9-1 23:00:33 | 显示全部楼层
泓一对酒席是颇有研究了,
对如今酒席的场面也摸了个透,
不错,这是掺着人情世故的酒文化,
最难喝的是求人办事之酒,
最快意的是几个相知好友随性之酒。
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发表于 2009-9-5 19:23:46 | 显示全部楼层
原来泓一做事很不专心,喝酒的时候还兼带偷偷地看人家表演~~~~~
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 楼主| 发表于 2009-9-7 12:49:21 | 显示全部楼层
引用第2楼晓寒于2009-08-28 19:26发表的  :
说得不错,酒席,就是一方舞台,因应不同人在上面表演。
其实我们自己也是其中一个,看别人的时候,别人也在看自己。
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 楼主| 发表于 2009-9-7 12:50:19 | 显示全部楼层
引用第1楼曼子于2009-08-28 17:51发表的  :
笔下,酒席的各种场面深潜了酒文化内涵的深邃。
贴近老百姓,贴近生活,并贴近了社会现行的另一方面的黑暗面。
各种吃酒形式各异,风格不一,但有一点是共通的,即来源于对喝酒百态的景观,我也会静静地看喝酒的表演,,但见酒能躲便躲,必须时真诚地喝上一杯。
谢谢曼子的认真分析。喝酒,其实很多时候,不是在喝酒本身。
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 楼主| 发表于 2009-9-7 12:50:48 | 显示全部楼层
引用第3楼南方于2009-08-31 09:01发表的  :
喝酒百态,其实也就是人生百态。
现在的酒席现象,其实也是传统文化与现代文明碰撞的产物。
严重同意!
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 楼主| 发表于 2009-9-7 12:52:01 | 显示全部楼层
引用第4楼倚槐卧雪于2009-09-01 23:00发表的  :
泓一对酒席是颇有研究了,
对如今酒席的场面也摸了个透,
不错,这是掺着人情世故的酒文化,
最难喝的是求人办事之酒,
最快意的是几个相知好友随性之酒。
谢谢卧雪!
研究可不敢当,只是参加多了些,有一点点想法。我也是喜欢几个相知的好友一起喝酒。
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