地沟油的鉴别

淡云孤雁 · 发表于 2011-11-9 10:04:52

　　鉴别地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素,好食油蒜子是白的。把家里的油放冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。

珊珊 · 发表于 2011-11-9 15:26:08

学习了

雪格格 · 发表于 2011-11-9 21:24:05

好办法，谢谢大哥！

星云天际 · 发表于 2011-11-13 07:39:42

学习

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[生活养生] 地沟油的鉴别