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[非常美食] 麦馍山药粥

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发表于 2011-8-20 16:04:30 | 显示全部楼层 |阅读模式



  


原创属性:非原创
制作难度:普通
所需时间:一小时
菜品口味:清淡
主要工艺:
主要食材:米面类


食材明细
全麦馍碗材料:
全麦粉 150克   
酵母 适量
鸡蛋 1个

山药粥材料:
糯米 50克   
山药 100克   
黑芝麻 1茶匙  

辅料:
枸杞子 十余粒   

调料:
黄冰糖 1块

咋一看名称可能觉得有点怪,往下细看你就会明白了。
     我用了全麦粉发酵,如蒸馒头一般做了全麦馍碗,用来盛装这款粥品,喝完了山药粥,碗是可以吃掉的。这样,早餐就不会觉得分量过少,营养还比较全面,一举两得。
     山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,自古就被视为物美价廉的补虚佳品,因而被称为“食物药”。  
    山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。


1

准备好煮粥食材。2

山药去皮洗净,切小块。 @美食天下 MeiShiChina.Com3

糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。4

加入冰糖,煮5分钟。5

加入枸杞子,煮5分钟。6

倒入黑芝麻,煮5分钟。7

煮好的粥离火焖一会。 @美食天下 MeiShiChina.Com8

准备150克全麦面粉和干酵母(鸡蛋忘拍了)。9

酵母用温水调匀,倒入面粉中。10

打入鸡蛋,和好,成光滑面团。11

放在微波炉中发酵。12

面团发至两倍大。

面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;静置20分钟。14

麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸15分钟。15

取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。小贴士
1、山药是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。

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发表于 2011-8-20 17:27:13 | 显示全部楼层
放在微波炉中发酵,还没尝试过~~~~~~
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 楼主| 发表于 2011-8-20 17:40:54 | 显示全部楼层
在家里您是饭来张口衣来张手吧
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发表于 2011-8-20 18:02:13 | 显示全部楼层
引用第2楼宁馨于2011-08-20 17:40发表的  :
在家里您是饭来张口衣来张手吧
我哪有时间做饭?~~~~~~
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 楼主| 发表于 2011-8-20 20:40:28 | 显示全部楼层
闲得把时间都用在论坛耕耘了~~
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发表于 2011-8-20 20:49:28 | 显示全部楼层
明天我就做,好吃了来谢好不?
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 楼主| 发表于 2011-8-20 22:26:34 | 显示全部楼层
引用第5楼冷星泪于2011-08-20 20:49发表的  :
明天我就做,好吃了来谢好不?

好,不用谢。。。但愿你一次做成功~~
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发表于 2011-8-20 23:00:28 | 显示全部楼层
太复杂嘞
步骤简单点啊。。。
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 楼主| 发表于 2011-8-20 23:18:12 | 显示全部楼层
以后找简单滴 你是很懒的丫头吧
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发表于 2011-8-21 00:00:00 | 显示全部楼层
是有些麻烦,等着冷星做好拿来大家品尝品尝吧
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