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[原创] 话端午,说粽子

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发表于 2009-5-27 18:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
              
     穿越时间隧道,进入春秋战国,我看到古老的都城门户渐开,从里面走出一位颜色憔悴,形容枯槁,但精神瞿烁,气宇轩昂的人,他就是因倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦而遭谗言,被楚国逐放至沅湘流域的大臣屈原。
     两千多年前的他忧国忧民,曾写下过《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风骚,影响深远。
     公元前278年,秦军攻破楚国都城。眼看国破家亡,他心如刀剜,不忍舍弃自己的祖国,五月初五日这天,写下绝笔《怀沙》,面对涛涛汨罗江水,一阵悲怆之后,抱石投江身亡,他以自己宝贵的生命,谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
     他的死让楚国百姓无不哀痛异常,人们纷纷涌到汨罗江边去凭吊。有位渔夫拿出为他准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,渔夫要让鱼龙虾蟹吃饱,就不去咬他的身体。渔夫的举动引得人人纷纷效仿。还有一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害他。后来为怕饭团为蛟龙所食,大家想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,粽子便由此演变而来。
     于是,每年五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗,这些都是为了纪念爱国诗人屈原。
     离端午节只有两天了,此时此刻,不知有多少人在为即将来临的节日而忙碌?尽管现在不再有人用食物投江的方式祭奠了,然赛龙舟,吃粽子,熏雄黄,仍是不同形式的纪念活动,需要精心准备,尤其是赛龙舟,属各地准备时间最长,场面最大,最隆重,最热闹的一种。其次就是家家户户包粽子吃粽子。
     还记得小的时候妈妈给我们包粽子的情景:端午前先买回嫩绿嫩绿的椭圆型的粽叶,把它洗干净放在盛清水的桶或盆中,将糯米也浸湿一下,包粽子需要技巧,妈妈以前本不会包,她是跟隔壁阿姨学的,包粽子前妈妈将木椅子反置于前,把裹粽子的细线绳(一般是纳鞋底的那种)挽在椅背上,留出线头,自己坐在小凳子上,糯米放在左边,粽叶和筷子放在右边,接着右手拈起一片粽叶搁在左手板上,右手拿着粽叶一端稍向外旋转,左手顺势握成空拳,粽叶就卷成了下面尖尖的,上面如小杯口般阔的形状,然后就抓糯米放进去,并用一根筷子尽量把米捣紧,完了将剩余叶头朝胸前弯折,另拿一片叶子折着盖在上面,上面既要平又要凸出三个角,再用线绳捆紧,形似一种尖海螺的粽子就包成了,想吃的时候,提着一串串的绿果果往锅里一煮,撩人心脾的清香,顿时让人垂涎三尺,急不可耐的想要入口。
     吃粽子时,爱吃甜的就沾点糖,不爱吃甜剥了就直接送入口中,那软软的,香香的,滑滑的味道,简直美极了!
     妈妈去世后,家里再也没有包过粽子,甚至有好几年我都没吃过粽子,再吃粽子的时候,市面上已经有买了。如今的粽子虽说工艺先进,品种繁多,各种各样不同的馅,如肉、红枣、豆沙等,充斥其中,添色添味,但无论哪种,我总是念想原汁原味,里面什么都不放,由妈妈亲手制作的那种。
     听说浙江嘉兴粽子闻名遐迩,出于好奇,我也买来尝过,还是觉得没有那种感觉。
     来南宁后,发现广西有一种粽子不仅超市一年四季都有,而且这粽子独具特点:一是个特别大,一个至少有一、两斤重,二是包法完全不同,此粽子包出来形状像我在江浙一带见到过的屋顶,底部是正或长方形,斜着上去四个面到顶,顶上一个尖尖,浑身也用绳子捆着,里面同样由各种不同的馅做成,去年大表嫂头一次送我们两个,几乎都是老公当饭吃了几餐才消灭它们。
     今年的端午即将来临,在节日来临之际,缅怀诗人屈原,我们更应该学习他那种爱国主义精神,和高尚的思想情操,继承和发扬中华民族的优良传统,为民族复新、为中华崛起,在各自不同的岗位上,奋勇拼搏,努力做到有一份热发一份光,只有这样,才能告慰先人英灵。
                        

2009/5/26
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 楼主| 发表于 2009-5-27 18:43:38 | 显示全部楼层
沙发自己坐了,
应马上要做饭去,明天有事不能上,就先祝朋友们端午节快乐!
急死人了,本来昨天发的帖子,因网络出故障,直到近六点钟才弄好,赶紧发帖,恐有错误之处,还请帮忙指出,先谢谢啦!
    
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发表于 2009-5-27 18:57:42 | 显示全部楼层
粽子无论现在外面卖得形式有多少,但我还是喜欢自己在家跟妈妈一起做的那些.
百分百的足料,万分万的心思而成的粽子总是小时候最喜欢吃的.
又一年端午了,愿远方的母亲一如以前安好.
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发表于 2009-5-28 16:58:12 | 显示全部楼层
嘉兴五芳斋的粽子名气最大,但因量太高,质量便难保证了。真正好吃的是嘉兴百姓家包的粽子。
端午节不但留传下了许多民俗,还留下了的气节。
听说武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。
文章的开头做得不错,有跨越时空的悠远和苍桑感。有一个句号点错位置了。
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 楼主| 发表于 2009-5-29 10:28:29 | 显示全部楼层
引用第2楼雨辰于2009-05-27 18:57发表的  :
粽子无论现在外面卖得形式有多少,但我还是喜欢自己在家跟妈妈一起做的那些.
百分百的足料,万分万的心思而成的粽子总是小时候最喜欢吃的.
又一年端午了,愿远方的母亲一如以前安好.
呵呵,吃粽子雨辰也这样么?
雨辰的心愿也是我的心愿啊
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 楼主| 发表于 2009-5-29 10:49:55 | 显示全部楼层
引用第3楼南方于2009-05-28 16:58发表的  :
嘉兴五芳斋的粽子名气最大,但因量太高,质量便难保证了。真正好吃的是嘉兴百姓家包的粽子。
端午节不但留传下了许多民俗,还留下了的气节。
听说武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。
文章的开头做得不错,有跨越时空的悠远和苍桑感。有一个句号点错位置了。
喜欢南斑斑灌输知识给我,嗯,记住了,下次若有机会去那边,一定选个好时候诚邀斑斑一起,好么?
是的,这两天我坐在车上听到了广播,知道“武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。”
谢谢评点,南斑斑指错也含蓄,呵呵,是不是开头可以,后面有问题呢?句号已改
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发表于 2009-5-30 11:20:51 | 显示全部楼层
吃完了粽子再来看蹒跚说粽,
只是这些天吃也是囫囵吞粽,
难得其中滋味。
中间包粽子的过程写得挺详细的,
如果蹒跚说自己不会包,打S我也不信。
说到广西的粽子,我倒是知道一些,
有三角、六角以及长长的四角粽。
屈原不但是以身表气节,因他而形成的端午文化恐怕连他自己也想不到。
文化申遗也是刻不容缓,否则那些异邦又在大作文章了。
说点题外话,问好蹒跚:)
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发表于 2009-5-31 11:05:37 | 显示全部楼层
问小步好。
俺对端午节的印象,更深的是艾草。
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 楼主| 发表于 2009-5-31 16:15:17 | 显示全部楼层
引用第6楼倚槐卧雪于2009-05-30 11:20发表的  :
吃完了粽子再来看蹒跚说粽,
只是这些天吃也是囫囵吞粽,
难得其中滋味。
中间包粽子的过程写得挺详细的,
如果蹒跚说自己不会包,打S我也不信。
.......
哈哈,卧雪斑斑囫囵吞粽没噎着吧?
我还真包不好,看着包和自己亲自包还真不一样的,也许这就叫看似容易做事难吧?
的确,屈大夫应该是没想到端午流传至今已形成了一种文化。
谢谢!
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 楼主| 发表于 2009-5-31 16:23:07 | 显示全部楼层
引用第7楼青藤萝于2009-05-31 11:05发表的  :
问小步好。
俺对端午节的印象,更深的是艾草。
谢谢问候!
哦?我只知道端午节前要买回艾草,把它挂在门上,说可以辟邪,驱蚊,艾草还有败毒的功效,其它就不知了,藤萝应该知道的更多,对吗?
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