花荷的厨房

花荷茹梦

第十八道菜谱：红辣椒酱
原料：红尖椒1斤（选颜色鲜艳光亮的，别选朝天椒那样太辣）
配料：食盐 白糖
厨具：密封性好的玻璃瓶
步骤：1、将辣椒洗干净 凉干生水
      2、将辣椒去籽切成小丁块
      3、在辣椒中放少少食盐，搅拌使味道均匀
      4、把搅拌好的辣椒装入玻璃瓶子中，压紧后上边铺一层白糖
      5、把装好辣椒的瓶子放入冰箱冷藏层，三天后可食用

淡云孤雁

　　罢，我可是不敢吃辣椒的人，我特怕辣的。

花荷茹梦

概念错误，并不是所有的辣椒都是辣的，有的是甜的！

星光依旧

　　呵呵！十八道菜了，够摆两桌了。

淡云孤雁

引用第82楼花荷茹梦于2010-11-20 18:51发表的  :
概念错误，并不是所有的辣椒都是辣的，有的是甜的！

　　辣不辣，是要亲口尝的哦，这一尝我都不敢，哈哈！

花荷茹梦

第十九道菜谱：水蒸鸡蛋
原料：鸡蛋两个　水　
配料：食盐　酱油　香油少许
步骤：1、先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
      2、打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
     3、烧一锅水，放上蒸架。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸架，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋就不会有蜂窝眼。
    4、大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。
    5、最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油。OK

花荷茹梦

引用第83楼星光依旧于2010-11-20 22:43发表的 :
　　呵呵！十八道菜了，够摆两桌了。

你好，认识你的名

花荷茹梦

引用第84楼淡云孤雁于2010-11-21 14:01发表的 :

　　辣不辣，是要亲口尝的哦，这一尝我都不敢，哈哈！

哈哈，还真怕辣

似曾相识

　　花荷茹梦真可爱

花荷茹梦

前天公司组织去烧烤，看到同事当场做好一道菜，味道挺好吃的，所以介绍给大家分享一下
第二十道菜谱：大盘鸡
原料：鸡半只 土豆2个 青椒2只
配料：花生油 白糖 生姜 料酒 食盐少许
步骤：1、将鸡肉切成小块， 土豆、青椒 生姜切片
      2、将花生油倒入铁锅中烧开，加入白糖（2大匙）
      3、等白糖溶化后倒入切好的鸡肉，并加入几片生姜和少许料酒
      4、鸡肉炒干水后 加入土豆、青椒
      5、加入少量清水，盖上锅盖闷上十分钟
      6、加少少食盐 调好味道可以起锅了