【夏天美食】主食集锦，看着吃着都美

夏天 · 发表于 2012-2-7 08:29:11

不喜欢甜口味的-香菇鲜肉汤圆

做法：糯米用开水和面。肉馅随自己口味。包起来煮熟即可！

淡云孤雁 · 发表于 2012-2-7 18:12:25

　　我要吃汤圆

夏天 · 发表于 2012-2-10 16:13:31

淡云兄，等着，我现在就回去给你做来........

夏天 · 发表于 2012-2-10 16:25:24

麻花的做法有两种，选用哪种瞧您喜欢吃软的还是酥脆的了。
想吃软的，就发面炸。想吃酥脆的就不要发面了。
软麻花：
用料：

面粉500克、发酵粉5克、白糖50克、油80克、盐4克、小苏打2克

麻花的做法：

1、先用温水溶解酵母，加入面粉，揉成光滑面团

2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大

3、加入油，糖、小苏打、盐揉至光滑

4、搓成长条，揪剂、揉搓成光滑的条状，刷油放置10分钟

5、取一条面朝相反的方向上劲，提起两端，自然拧劲儿

6、再把拧好的劲面条朝相反的方向拧，提起两端叠起，把一头塞入另一头即成

7、锅中油烧制适当温度，下麻花，起小泡；

8、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

夏天 · 发表于 2012-2-10 16:29:48

酥脆麻花：
用料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法：
1、鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后保鲜膜醒发1小时左右
2. 揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条
3. 两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了
4. 拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开
5. 油温在2成热的时候放入，小火翻炸
6 炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。

淡云孤雁 · 发表于 2012-2-10 16:35:48

　　好象吃

淡云孤雁 · 发表于 2012-2-10 16:47:51

　　别让我把白头发等出来了哈

雪格格 · 发表于 2012-2-11 21:09:02

这两种麻花都爱吃，谢谢夏天！

雪格格 · 发表于 2012-2-13 18:02:03

昨天做了紫著花卷，还不错~

宁馨 · 发表于 2012-2-13 19:15:34

夏天得早点让淡云吃上~~等头发白了可不太好~~~

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