五花肉的花

空阶蕉雨 · 发表于 2010-9-28 15:09:06

引用第13楼菜刀老六于2010-09-27 14:57发表的 :
五花肉作白片儿肉蘸蒜泥吃

五花肉做蒜泥白肉不错。
一般用带皮的猪肉做回锅肉或烧菜前，我是先将其上的零星猪毛夹去，再将铁锅干烧到冒烟，把猪皮放里面烙到略焦，最后刮洗干净。这样做出的菜没有一丝丝的猪毛味~~

空阶蕉雨 · 发表于 2010-9-28 15:28:57

引用第17楼荷依问月于2010-09-27 23:25发表的 :
楼上的，啥叫坐墩肉？

呵呵，笑倒~~
秦王的方言，荷依没听懂哎，那是指猪的臀尖肉，做回锅肉的上佳选择，其煮过的肥肉回锅时会变成灯盏窝，我们家户主最喜欢臀尖肉做回锅肉~~

疏影淡然 · 发表于 2010-9-28 21:03:02

引用第21楼空阶蕉雨于2010-09-28 15:28发表的 :

呵呵，笑倒~~
秦王的方言，荷依没听懂哎，那是指猪的臀尖肉，做回锅肉的上佳选择，其煮过的肥肉回锅时会变成灯盏窝，我们家户主最喜欢臀尖肉做回锅肉~~

呵呵,我也头次听到这坐墩肉
方言谁懂哦

疏影淡然 · 发表于 2010-9-28 21:04:18

五花肉裹黄瓜另种做法,呵呵

疏影淡然 · 发表于 2010-9-28 21:05:59

疏影淡然 · 发表于 2010-9-28 21:09:19

成品

1、五花猪肉500克切成薄片
2、将肉片分别倒上适量胡椒粉、蜜汁味的腌料
3、腌3个小时入味
4、香葱和黄瓜洗净
5、分别切段备用
6、将煨好入味的肉片抹平，将黄瓜段放在其中一头然后卷起
7、同样方法将葱段卷起成肉卷
8、锅放入色拉油然后将卷好的肉放入卷煎至熟透即可

荷依问月 · 发表于 2010-9-28 21:09:47

楼上的这个看起来很馋人啊

明天试做一个。。。。

疏影淡然 · 发表于 2010-9-28 21:11:07

引用第27楼荷依问月于2010-09-28 21:09发表的 :
楼上的这个看起来很馋人啊

是用微波炉吗？还是怎么弄的啊？

油煎的
微波炉也好做这菜的

叶知小秋 · 发表于 2010-9-28 21:21:05

好菜！

荷依问月 · 发表于 2010-9-28 21:23:51

用牛肉也可以的吧。。。。

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