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茶事?乌龙观音

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发表于 2010-3-1 00:08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
  


       也许是茶文写得多了,如今写起这些似乎有些凝涩。人不可能因为某种滋味而停留在某种感觉中,意蕴本就是微妙的,着墨轻重深浅,全屏思绪的洒及,若感觉不到,自然也写不出来。

       喝茶的人很多都喜欢铁观音。清幽一盏洗劳忧,看似浅淡实香浓。喝铁观音,喝的也是那种清雅之气,清旷心情。比之岩韵熟茶,铁观音多了几分飘逸灵动,虽然在我看来,失之含蓄,也还有点轻浮,但是做为茶道来说,高深处莫过于人心,如此比较,反而存形泯意了。

       早时喝铁观音,几分都是炭焙的熟茶,极少有清香的青茶。现在嗜茶的人,越喝嘴巴是越刁,味蕾也让茶养出精来,稍微涩了酸了,立马可以分出高下。茶的种养跟气候水土有着极大的关系,同样是那枞茶,每年摘制出来的茶也不可能都是一样的。如今茶农茶商,也必以前要精明多了,知道随行就市,掌握市场需求,所以如今的铁观音青茶,稍微高档点的,一季要比一季贵,像老夫这等茶叶的高消耗者,没办法也只能退而求其次,喝起了产量略高价格也略便宜的武夷岩茶起来。

       记得以前有一种红纸包的贡品铁观音,也是炭焙熟茶,福建安溪产,半斤一包,价钱也不贵,有一段时间常喝这种。这种铁观音颗粒饱满沉甸,一把紫砂,放上三分之一便能膨胀满壶,一壶茶也能喝上十几道才色衰香褪。

       每到夏天,城郊的几处露天茶园是最热闹的。花香草气之间,多了些茶韵茶味。很多人,或邀同僚,或挟家小,兜里揣着两小包铁观音,去了茶园,十块钱租了一套茶具一围茶桌,朗月山风之中,一煮就是到了深夜。闹中取静,倒也有些意思,可惜,渐渐地,茶园为了招揽生意,并不一味卖茶了,有时候也卖酒,听到骰盅摇晃、吆喝不绝,不免有些厌烦,也觉得难以清净,之后就去到少了。

        想找个时间,在新茶上市的时节,自己跑到安溪产地去,去亲自感受一下这铁观音的原始面目,也好借此买到不经多层盈利的铁观音。心想总是没有道理,有时候喝了近千一斤的铁观音,和两百的也没有到达区别,究竟是自己品味出了问题,还是人家茶商的猫腻,零距离去接触,总会清楚一些的,再说,还可以贩些来卖,也赚赚别人的银子,别老是尽吃亏不捡便宜。
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发表于 2010-3-1 07:42:22 | 显示全部楼层
一早闻茶香,介铁观音也是我喜欢的茶,我倒不不觉它“轻浮”,喝上一口清香,砸吧一下回味无穷,嗯,好茶。
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发表于 2010-3-1 22:11:22 | 显示全部楼层
茶是让你说得如此之好,可惜我是没有喝过,因为我极少喝茶的,因为喝了怕晚上睡不好觉~
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 楼主| 发表于 2010-3-2 07:17:34 | 显示全部楼层
引用第2楼兰若于2010-03-01 22:11发表的  :
茶是让你说得如此之好,可惜我是没有喝过,因为我极少喝茶的,因为喝了怕晚上睡不好觉~
呵呵,我是不喝茶睡不着。
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发表于 2010-3-2 08:22:35 | 显示全部楼层
引用第2楼兰若于2010-03-01 22:11发表的  :
茶是让你说得如此之好,可惜我是没有喝过,因为我极少喝茶的,因为喝了怕晚上睡不好觉~
早上喝上午喝,晚上睡觉肯定没事。你可以先试着喝绿茶,喝习惯了再试着喝铁观音,嗯,铁观音,女子一般都喜欢喝。喝茶有很多好处,早上一杯提神醒脑,精力充沛;长期使用电脑的,经常喝茶对眼睛也有好处。。。
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 楼主| 发表于 2010-3-2 08:24:32 | 显示全部楼层
引用第4楼壶中月于2010-03-02 08:22发表的  :

早上喝上午喝,晚上睡觉肯定没事。你可以先试着喝绿茶,喝习惯了再试着喝铁观音,嗯,铁观音,女子一般都喜欢喝。喝茶有很多好处,早上一杯提神醒脑,精力充沛;长期使用电脑的,经常喝茶对眼睛也有好处。。。
卖茶叶兼眼科医生,鉴定完毕。
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发表于 2010-3-2 08:26:37 | 显示全部楼层
上班去鸟,回见
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发表于 2010-3-2 12:42:44 | 显示全部楼层
突然想到,友人的那把宜兴紫砂壶,不小心把盖摔碎了,去配盖,那卖茶壶的也是做茶壶的老人说,这个是全手工制作的,每个尺寸都不一样,一个壶配一个盖,否则总有细微差异不完美了,没办法,配个盖还得把茶壶拿过去,定做,即使这样,只能保证尺寸上的融合,还不能保证色泽等问题上的差异,因为每一炉烧出来的都有细微差异,这样一折腾,配一个盖比买一把壶还贵了,但友人依然去配这个盖了,此番种种,令人感慨颇多。
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发表于 2010-3-2 12:56:17 | 显示全部楼层
引用第4楼壶中月于2010-03-02 08:22发表的  :

早上喝上午喝,晚上睡觉肯定没事。你可以先试着喝绿茶,喝习惯了再试着喝铁观音,嗯,铁观音,女子一般都喜欢喝。喝茶有很多好处,早上一杯提神醒脑,精力充沛;长期使用电脑的,经常喝茶对眼睛也有好处。。。
我喜欢花茶,什么玫瑰了,什么治鼻炎的花了,什么百合了,开胃的~这样子~对于茶叶我好像不太感兴趣~
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发表于 2010-3-2 18:08:52 | 显示全部楼层


这是俺 上班天天捧着喝水的茶壶,用了两年多 不过 最多是喝白开水。少数时候泡泡本地的 白茶 。
俺这样一个女人,捧着茶壶喝茶,每每被初见的人视为怪异。。。哈哈
自由,让你的友人,像我这样,弄个绳子连起来,我用的是手术丝线10号的,两年了,好着呢。
以前友人曾送我一把小的精致的茶壶,也是弄碎了盖,没法配呢。

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