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枸杞的是热量较低的减肥食物，100克枸杞仅含热量44.00 大卡，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。古人称枸杞子能留得青春美色。《摄生秘剖》载有 “安神养血,益智强筋骨,泽肌肤,驻颜色”。《药性论》说:“能补益精诸不足,易颜色,变白。”
现代医学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，抗氧化、促进细胞的新生，降低血中胆固醇含量，抗动脉硬化，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。
因为枸杞具有补肾作用，人如果肾气充足，就会有一头浓密亮泽的头发，如果肾气不足，头发不但少，还缺少光泽，所以常吃枸杞可以起到以内养外，改善发质的作用。
枸杞是凉性的，经常服用可以通肠利便，排毒去脂，有便秘症状的也有可能不治而愈。
枸杞最简单的食用方法是泡茶喝，一般用枸杞泡水，建议使用保温杯，将枸杞洗净，放入已温过的杯中，冲入热开水，盖严，浸泡10左右则可饮用。像现在处于夏季，可以和西洋参、贡菊、金银花、胖大海等一起配伍。到天气冷了可以和人参、红枣、桂圆一起泡。喜欢吃甜的可以加冰糖、蜂蜜等。
枸杞可以和人参、西洋参等一起泡酒，但注意酒最好用高度白酒，而且放有枸杞的酒存放的时间最好不要超过六个月，喝酒的时候，可以将枸杞一同服用。
枸杞也可以煮粥，它可以和各种粥品搭配，一般煮一个小时以上即可食用。枸杞炖羊肉是一道药食两用的名菜，也可以和鸡、羊肉、牛肉、鲜鱼等一起煲汤，吃火锅时添加一些枸杞可以增加火锅的色香味。家常炒菜也可以加入枸杞，将枸杞浸泡后，可以和蘑菇、木耳等菌类一起炒。做玉米羹时也可以加入枸杞，更加鲜香可口。
枸杞含有果酸，果酸和鹿茸的有效成分相冲突，所以最好不要和鹿茸同食。
枸杞具有滋补作用，所以正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人最好别吃。枸杞是凉性的，尤其是枸杞的种子，所以肠胃不好，阳虚畏寒的人一般不要吃，即使吃，最好不要将枸杞的种子咽下。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想提高效果，每天可以提高到30克左右。 |
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发表于 2009-10-7 15:19:03
发表于 2009-10-7 18:48:50
发表于 2009-10-14 09:21:44