去年,侯国庆先生在雅鲁河拍到了一只蝲蛄,他拿着这张照片兴致勃勃地来到我的办公室,将照片展示给我看,他面色戚然地说:“我已好多年没见到它了。早年，我家乡济沁河那一带可多了。”我说：“我家乡的雅鲁河里早年有的是，现在已成濒危动物了。”
蝲蛄属甲壳纲，河虾科；体形略似龙虾而较小，头胸部较长，呈长形，前三对步足都有螯，第一对特别发达，栖息在河流小溪中。因此，追忆起了蝲蛄给我的无穷乐趣。
我家村东就是日夜奔流的雅鲁河，近水识水性，未上学前就学会了钓鱼。那时的渔具极其简陋，找根柳树条，拴上母亲纳鞋的麻绳，把做针线活的钢针或大头针揻成鱼钩，捡个螺丝疙瘩拴上做坠儿，撅一截秫杆当漂，蚯蚓做饵，往河边一坐甩钩就钓，鲫鱼、鲶鱼、柳根、沙葫芦等杂鱼频频上钩,那蝲蛄也喜食蚯蚓,在它来凑热闹时常常把它钓上来,那大的足有筷子长,锹把那么粗,黑褐色,鼓眼长须,张牙舞爪地举着两只大钳,摆出一副随时与人决斗的架势。我曾吃过它前螯的苦头，把我的手指夹得直流血。钓上它来，吊悬在空中，频频抖动鱼竿，希冀它自动掉下来以免伤人；如果咬了死钩，就得往地上猛摔致使它脱钩。炖鱼时一并将蝲蛄放进锅里，熟时通体鲜红，而壳里的肉雪白鲜嫩，嚼一口溢香满嘴。
要想大量捕捉它，用一团乱麻裹块骨头烂肉什么的，放进水中的乱石上或者树根苇草稠密之处，隔一会儿提上来,定会有十几只黏在乱麻上。蝲蛄的周身环节凸凹，极易被乱麻黏住。如果几人合作蹚到流淌的浅流里，前边有人快速蹚水，惊扰得蝲蛄浮上水面，两螯向前伸展，尾巴迅疾收缩展开游弋逃生；后边的人提着水桶，拿着操网跟着捕捞，不须半个时辰可捞满桶。拿回家去洗净，用石磨磨碎，再用纱布过滤隔除甲壳，在肉末汁浆里添上佐料蒸出来，像豆腐一样鲜嫩可口。
我们这些淘小子到河里捉蝲蛄，因它的大钳子会伤人，胆小者不敢抓它，那他们就得去拾干树枝、牛粪等可燃物烧起红红的旺火,在火的上风头烧烤蝲蛄以免串烟,待它的颜色泛出鲜红,香煳味释放出来时,标志它已经熟了,大家均分着吃。尤其是早春，蝲蛄蜷曲的尾巴里，裹满了高梁米粒大小的卵，一嚼嘎嘣嘎嘣的极香又富有营养。有时不是为了吃它，而是为了彰显水性和勇敢。大家游到没人深的水里，大头朝下扎进水底，用手捉住蝲蛄后再游到岸上来计数。每人在岸边的沙滩上掘个坑，坑底与河水相通，坑沿上码一圈卵石防止它逃逸。以不受蝲蛄的伤害，捕捉的又多的人为优胜，然后再将它们放生。
由于人们对生态的破坏，工农业用也水剧增，雅鲁河的水流量越来越少，严峻到了几乎断流的程度，大量的化肥农药浸入河里，河水的污染日重一日，导致]蝲蛄的生存空间日显逼仄。更有甚者，人们竭泽而渔，下药的，用电打的，施放炸药的频频放生，导致蝲蛄濒临灭绝。一个进化生存了数亿万年的物种，一旦绝迹，当然是人类的悲哀和耻辱。切盼蝲蛄种族能够繁盛起来，那当然是我祈盼的心愿。 |
发表于 2015-3-22 13:06:39
发表于 2015-3-22 14:12:02
