花荷的厨房

花荷茹梦

　　第一道菜谱：五杯鸭
　　原料：湖鸭一只
　　配料：白糖 生抽 甜醋 白米酒 香菇 发菜 红枣 生姜 花生油
　　厨具：瓦煲一个(能装得下整只鸭子)
　　步骤：
　　１、把杀好的鸭子洗干净，放在锅中烧滚，鸭皮光滑就可，拿出沥干
    ２、把花生油倒入锅中烧滚，放入几片生姜，放入鸭子，翻动鸭子把鸭皮炸成金黄
    ３、把炸好的鸭子放入瓦煲中，加入一杯白糖 一杯甜醋 一杯生抽 一杯白米酒 一杯白水（杯为小饭碗大）
    ４、大火烧滚后加入几颗香菇 几颗红枣 发菜少许，然后调至微火慢慢煲，一个半小时后即可。

淡云孤雁

　　月底抽空到你那里，我是冲你的厨房菜来的哦。

不语

详细的介绍,谢谢! 周末试试.

花荷茹梦

呵呵,希望你煲的味道跟我同样

花荷茹梦

　　第二道菜谱：虎皮尖椒
　　原料：青尖椒一斤（带蒂把） （选大一些的青尖椒，皮光滑颜色沉一点的辣，颜色嫩浅一些的不辣，由自己喜欢，我喜欢选颜色浅些的，不太辣的），花生油
　　配料：豆豉（广东阳江出的不错）食盐 生抽
　　厨具：铁锅
　　步骤：
　　1、把洗净的锅放在火上烧干，倒入尖椒，不时翻动尖椒（火不能太大）等到锅烧红了，倒入花生油，继续翻动尖椒至尖椒滚圆、皮炸得少少焦白；
　　2、在锅中加入豆豉和少许盐，并把尖椒拍烂入味；
　　3、加入少许生抽并立即起锅。

陌上桑

　　第三道菜谱：红烧土豆
　　１、土豆四个
　　２、白糖三勺

　　先把土豆去皮切块，然后把锅烧热，放油，=油快冒烟时，放入白糖，炒到糖开始冒烟，放入土豆快，快速翻炒，=土豆全沾上糖汁，放一勺盐，接着翻炒匀，滴一滴酱油，然后放两小碗水，没过土豆块，大火烧开，转水火闷到土豆软烂，关火出锅。

淡云孤雁

　　哈哈！这锅是烧不红的啊。
　　红烧土豆我喜欢吃

花荷茹梦

呵呵,谢谢陌上桑的第三道菜,我也试试红烧土豆

花荷茹梦

第四道菜谱：红烧茄子
原料：茄子 花生油
配料：生姜 青椒 白糖 生抽
步骤：1、把茄子切成三片，然后把茄片四分之三部份切成条（也叫打花）
      2、把切好的茄片放入清水中浸泡半小时（为了去掉涩味）
      3、将花生油倒入铁锅中烧开，放入茄子片 两边煎黄
      4、加入拍烂的生姜颗粒，青椒丝翻炒几下
      5、加入生抽和少许白糖
      6、起锅