椒盐虾

疏影淡然 · 发表于 2010-10-4 20:50:46

椒盐虾

超市里买的椒盐

料酒少许

葱切末

姜切丝

新鲜的罗氏沼虾洗净，挑去泥肠，剪去须,滤水备用

疏影淡然 · 发表于 2010-10-4 20:54:30

放入色拉油, 八九成热时将姜片放入煸香

将洗净的虾倒入翻炒片刻

将葱末放入，淋入适量料酒、椒盐,翻炒均匀盖上锅盖，改中火焖烧2分钟

成品上桌,呵呵,不过没香菜点缀

空阶蕉雨 · 发表于 2010-10-5 22:32:05

不错哦，椒盐味，我喜欢，呵呵~~
这个易学易做，就是剖虾要费点心哈。

淡墨轻衫 · 发表于 2010-10-6 13:03:52

俺喜欢盐水或番茄汁味滴

开背、抽泥肠，这道前期准备工序太考究人的耐心啦。尤其虾头的尖咀常常会扎到手，一道菜做下来，原本光洁的手指头立刻粗糙了。所以俺觉得，经常做虾的MM都超有爱心

叶知小秋 · 发表于 2010-10-7 13:28:55

味道都闻不到的人友情顶贴

秦王政 · 发表于 2010-10-7 13:40:57

我好像对螃蟹、虾什么的一向兴趣不大，即使是鱼，也是最近几年才吃的多。

虾嘛，似乎比较满意的是叫“基尾虾”的这种吃发，剥了壳蘸姜醋吃

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