[原创]读《鸭脖里加止泻药》有感

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好友相聚酌两杯，鸭脖下酒味道美。

岂知商家为赚钱，以劣充优黑心肺。

[注意]为防止客人吃了拉肚子，鸭脖里加止泻药
（来源：大众网)

   炎炎夏日，三两好友小酌两杯，来点鸭脖当下酒菜是件非常惬意的事，但鸭脖是否真的卫生？8月16日，记者接到某品牌鸭脖加盟店负责人爆料，称该品牌鸭脖存在很多问题，如鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人惊讶的是，为防止客人吃了拉肚子，有的鸭脖熟食里可能还会添加止泻剂。
　　王女士(化名)是某品牌鸭脖的一个加盟商，生意还可以，但经营一段时间后，“鸭脖问题太多了，这生意昧良心，没法干。”王女士说，总部给他们供货打七折，她们可以赚三成的利润，厂家一般都是早上给货。“厂家的货往往不太干净，鸭脖、鸭腿上经常可以看到黑黑的鸭毛。厂家提供的藕片也经常有黑色的泥，还有的鸭脖上带着"肿瘤"，鸭掌上有"鸡眼"。”

　　16日下午，记者在王女士店里看到，鸭脖系列产品中的鸭腿和鸭翅上的鸭毛清晰可见。随后，记者又来到浮山后另一家同品牌加盟店，选购两只鸭头和两只鸭翅，发现上面的鸭毛同样非常明显。
　　“加盟商可以从总部以10元钱一斤的价格拿到一种辣油，我父亲做饭店生意很多年了，一闻就判断出这种辣油含有辣椒精，真正的辣椒油吃的时候非常辣，吃完会轻一点，但辣椒精吃时感觉辣味一般，但后劲很大。加盟商把这种油掺进28元一斤的鸭肠里卖，一斤就成了28元。总部刚送来的鸭肠等产品上并没有多少油，但加盟商为了多赚钱，恨不得把鸭肠泡到这种油里，一斤鸭肠当中辣油多的可以占到三四两。”

　　王女士说，当天进的鸭脖系列产品，经常卖不完，加盟店一般都是隔天继续卖，“总部当天送的货，即使卖不完也不回收。我听说有些包括鸭脖在内的熟食中，为防止顾客拉肚子有人还添止泻剂，这是很多熟食店的潜规则。”

　　就这些问题，该鸭脖连锁经营总部王经理告诉记者，他们也接到过带毛鸭头的投诉 ，一般都是给市民更换，但这个问题比较难以消除。“这些产品都是从正规原料商厂家购入的，要想一根毛不剩比较困难。鸭掌上的"鸡眼"、鸭脖上的"肿瘤"更是无稽之谈，有可能是运输途中挤坏了。”王经理说，“我们碰到这种产品都会挑出来。”王经理说，“虽然产品不回收，但我们规定产品只能卖36小时。”对于辣油，王经理坚称绝对不含辣椒精，至于止泻药更是不可能。
　　市北工商执法大队相关负责人提醒，消费者在购买熟食时，要注意选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注清楚的产品。

泪莫轻弹

唉！这个世界，真是像到了末日呢。

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《餐馆米线惊魂》来源：贴贴网
    米线由于价格实惠，味道鲜美，成为很多市民喜欢的一种小吃，但前一段时间，互联网上“食用一碗米线等于吃6个塑料袋”的传闻却让很多食客对于米线是否营养卫生产生了质疑。日前，记者对米线市场进行了走访，并未发现传说中的“塑料门”米线，但部分商家的米线质量还是令人咋舌。

1 店主爆料：鸡汤没有鸡\\米线没有多少米
    在得到记者称不公布具体信息的承诺后，一位经营了两年米线店的老板开始向记者爆料，市面上颇为流行的过桥米线由汤、荤素配料和米线三部分组成。制作时通常用大瓷罐一个，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭或排骨等熬出的汤舀入罐内备用。接着再把生肉片、桂花肠、贡丸等荤配料放入，加热将生肉烫熟。然后再放入青菜、豆腐皮等素配料，最后加进米线煮熟后即可端上餐桌。
    所谓的鸡汤米线里的高汤，并不是用鸡熬出来的，所谓的高汤是一种叫做“鸡骨汤粉”的添加剂兑水配制出来的。一公斤装的“鸡骨汤粉”可以勾兑出5公斤左右的高汤，再加上少许的“浓骨汤粉”，以及一两滴“一滴香”，这三种“原料”搭配就兑成了一锅香喷喷的米线高汤。
   鸡汤和鸡不沾边，那米线又是从哪里来的呢？和汤料比起来，米线的来路要好一些。米线是由批发市场的人直接送货上门的，一袋子60斤，每周需要用2袋，共250元，一斤干米线能出4斤湿米线，这样算下来也就5毛钱左右一斤。

2 米线批发商：“你要自己吃，最好别买”
   据业内知情人士介绍，很多干米线都是经过化学制剂处理后，才能保存几个月甚至半年的。另外，为了增加米线的光滑感，还有人往里面添加滑石粉。而真正的米线应该是米粉做的，要吃新鲜的才好，但是市面上很少有米线店是现做米线的。

3 添加剂勾兑浓香米线汤
   随后，记者在干调区看到各种添加剂被整齐地摆放在货架上。在一家专营添加剂的店铺里，店主指着货架上一个圆柱形的白色塑料罐说，“这就是你要找的一滴香”，并同时告诉记者，一瓶“一滴香”500克，价格是35元，通常一锅汤放一两滴就够用，如果是大锅的话，就按千分之一的比例调制。记者看到，在“一滴香”的外包装上标注的成分是：氨基酸、植物萃取油、香精。
  记者表示想开家米线店，但不知道如何调制米线汤。店主立刻拿出另外几种添加剂热情地介绍起来，“现在开米线店，你要是打算自己熬汤，不但成本高，而且费时费力，其实加些添加剂就行了。”记者看到店主手里拿着的塑料盒包装正面标注着“香精调料”，背面则标注为“鸡骨汤膏”，重量是1000克，价格是40元。

飛花花主

不是吧，这商家也忒苯了~~药味尝不出来啊~~？