竹枝百咏之家酿红酒

绿洲笑翁

色若桃花红烂漫，坛开香气过邻墙。
壶倾家酿酬宾客，饮到更深未上床。
立冬后村民家家酿酒，先将糯米浸泡蒸熟晾冷，捏成一团一团放入预先拌有红曲的冷水中，拌匀放置一个月，沉糟后汲出即是色若桃花的"红酒"。酒味的厚薄全在水与米的比例，以一斤米下一斤水酒味较厚。如将汲出的红酒置入酒坛中用黄泥封住，留两三年则为陈酒，倒出来红中泛绿，甘香扑鼻。有人形容这种酒酽如胶饴，清如潭影实不为过，即使酒量好的人也不敢多饮。红酒品质优良，不伤身体，价格便宜，很受欢迎。实乃闽北地区又一特产。正月到农民家吃饭，酒桌上在温过的红酒中加入一块冰糖，喝起来胜过葡萄酒。

苍梧听风

喜欢自家酿的酒，喝起来爽

圈圈

好情致啊。

泪莫轻弹

俺外婆当年是家酿里手。那就色如琥珀，味甜。