【美味妙韵】七律·奥灶面

泓一

懊糟却令誉昆山，人到至清何异鳏。
锅上微尘烟火气，口中美味庶民颜。
爆鱼盖碗香如卤，细面沉汤韧似菅。
朝雾迷蒙深巷里，千条裹腹日闲闲。


注：奥灶面，为江苏昆山名小吃。以爆鱼浇头、红汤白面及味鲜美、面筋道为其特色。“奥灶”二字，传说原是取自于昆山土话“懊糟”（不太干净）。书面语言为“奥灶”，解为“奥妙的灶头”。

淡云孤雁

     这种面我以前常在八一宾馆（屯溪路省军区隔壁）开会吃过。

泓一

淡云孤雁 发表于 2023-4-25 13:29
这种面我以前常在八一宾馆（屯溪路省军区隔壁）开会吃过。

要到昆山去吃，才是正宗的。

淡云孤雁

泓一 发表于 2023-4-26 22:45
要到昆山去吃，才是正宗的。

感觉酱油颜色重

泓一

淡云孤雁 发表于 2023-4-27 08:32
感觉酱油颜色重

是的。