[推荐阅读]“寂寞”大白菜

哲罗

百菜不如白菜。家是东北人。儿时的秋季，家人从园子里将白菜起出，用洗净后用大缸腌制起来，过段时间，就是酸菜，这可是一冬天的菜肴。冬季到了，由于气候和运输以及经济条件的关系，这里没有细菜。于是公家在冬季从外地进白菜，分给职工，以补充单调的食谱。儿时的冬季特别寒冷。和父母推着拉车，去车站“抢”白菜??去晚了就剩白菜帮子了。白菜用草袋子装着，特别沉。到了家，父母用刀将冻坏的帮子削掉，放段时间后，下窖储存起来。
至今仍然喜欢吃白菜。或炖粉条、土豆、豆腐，或凉拌、清炒，或蘸酱生吃，甚至看电视时拿个白菜帮嚼着吃。
白菜豆腐保平安。这是老辈人讲的，至今仍然管用。平淡的生活似白菜，却是难得的宁静。

无相

大白菜的寂寞，并不是白菜本身出了问题，而是如今蔬菜种植技术的进步，使人们冬天的菜篮子里花色品种丰富了，不再是一棵白菜当家以冬天而已，所以才有落寞之感而已。记得80年代末有则新闻，白菜进京的车队享受元首级待遇，原因是京城百姓的菜篮子出了问题。今天的白菜如论如何一不可能也不应该再那么风光了。
其实今天的白菜并没有被人们忘记，有时还偶尔能登一登大雅之堂呢，做好了，还狠手食客欢迎。

旁卸

进城能喝上一碗城里的豆腐脑儿
好享受，很真实的情感，深有感触。

汀芷幽兰

这会来读，不是太晚吧，问候故园~

泪莫轻弹

很好的文字。

六角神女

引用第7楼南方于2009-11-16 09:29发表的  :
一棵大白菜，一段浓郁的乡土风情，一场社会的变迁。大白菜的寂寞虽然有些许的遗憾，却是人们的愿望。很有味道的一篇文章。
推荐阅读。

哈哈好久不见师傅了，遥祝开心！

六角神女

先顶下，明天再来细看。

三教一身

引用第16楼六角神女于2010-05-20 22:00发表的  :
先顶下，明天再来细看。

看见六角斑斑了，先问候一个。

宁做路人

呵呵有意思，的确有大家风范