鸡尾酒之感觉

圈圈

蝶戀花 Amour
     採擷相思渾似豆。似豆相思，欲把花紅透。人影霓虹交錯久，嘗甜飲苦黃昏後。    嘆息青春無據走，那段溫存，怎識荒唐某？已斷愁腸輕放手，萬般無奈君知否。

    这款不算经典的鸡尾酒，我理解为情人。虽然它有一个不算雅观的名字，但是从色泽还有口感上来说，我都觉得不错。从甜到苦的过程暗喻着相思的挣扎。

蝶戀花 pousse-cafe style
    客裏春光猶似水。似水流年，也帶斑斕墜。別樣東風催細蕊，無端嘗盡酸甜味。    蝴蝶翩然飛舞起。起舞繁叢，最是雙飛矣。一種情懷千萬里，重尋兩個銘心字。

    pousse-cafe style汉译为：彩虹酒。这个名字的来历19世纪美国伊利诺州的许多女舞蹈家到法国演出，以罕见的舞步征服了法国的绅士淑女们，巴黎弟子看过之后总是在眼前浮现色彩斑斓的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到灵感创作了彩虹鸡尾酒。在这种不同的色彩中包含了“美国女子光看外表就十分迷人”的意境。这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

蝶戀花 Margarita
    草木生悲啼杜宇。杜宇啼時，复苦春寒雨。墜淚酸鹹鴛鴦侶，等閒相隔陰陽路。    魂斷藍橋無盡處。願望來生，化蝶雙飛去。只道韶華容易度，江堤漫結黃金縷。

    Margarita这款鸡尾酒，我感觉最辣口。玛格丽特因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。其实还有一种寓意，便是咸咸的代表着简·杜雷萨为恋人所流的眼泪……

蝶戀花 Gibson
    剔透晶瑩辛辣味。輸于人間，幾度東流水。若向花間停一醉，桃花似雪紛紛墜。    笛裂庾樓天色霽。霽色連空，日落無從避。人散燕歸垂柳睇，勾留往事東風起。

    吉布森鸡尾酒是开胃酒。这种鸡尾酒的命名源于一个叫查尔斯丹吉布森（Charles Dana Gibson）的画家，他创作了性感迷人吉布森女孩（Gibson Girl）。在这款鸡尾酒中，用两个醋渍的葱头做成了她的乳房。味道辛辣，晶莹剔透，一饮而下，似有往事浮现。

蝶戀花 SCORPION
    剛覺春來春便老。風雨交加，桃杏枝頭小。醉死天涯華胥渺，青衫何處尋年少。    檢點今生還強笑。眼底分明，泣血聽鵑鳥。乞取慈雲樓閣繞，無常遺恨人間稿。

    SCORPION翻译为天蝎座。天蝎座这款酒是原产于夏威夷的一款典型的热带风情酒，它口味上最大的特点是烈度高而不辛辣，带有明显的柳橙味。基酒使用白朗姆和白兰地，大量加入各种橙类果汁，所以很清新。橙汁在味觉上有厚度，容易在味觉上减轻酒的刺激感。但在长饮中它的烈度蛮高了，高于同样使用橙的螺丝刀，所以饮用起来还是要小心。个人认为这款酒多加冰口感会更好。

浣溪紗  shanghai
宿醉未消倚陂陀，蒼茫往事陷沉疴，甘霖幾處又婆娑。滿院春寒渾似水，一番徹骨凍心魔，南柯初破費吟哦。

    上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间秘方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳大利亚人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来?

淡云孤雁

　　圈圈对鸡尾酒感受较深，想必也是常喝鸡尾酒吧。

梦里水乡

　　这些鸡尾酒的名字我闻所未闻

圈圈

多謝兩位，這些詞都是我在喝雞尾酒後的感觸，算是比較小資的一組了。

淡云孤雁

　　我也是，我还从来没喝过鸡尾酒，就更别说感受了。

雪格格

鸡尾酒确很有小资情调，谢谢圈圈赐文，问好。

星光依旧

　　介绍的很详细，学习了，虽然没喝过鸡尾酒，但知道了这种酒文化。

苟建生

很美的名字，只是不曾品尝过
不知，味道，
是否也是那般的美

阿卜杜拉

　　黑色兰姆
　　既然醉了，何必要醒？