喝豆浆的7大禁忌

珊珊 · 发表于 2012-3-19 09:14:30

　　忌喝未煮熟的豆浆
　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
　　忌在豆浆里打鸡蛋
　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
　　忌冲红糖
　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
　　忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　忌喝超量
　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　忌空腹饮豆浆
　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　忌与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

雪格格 · 发表于 2012-3-19 10:30:02

我不能喝豆浆，胃不好~

淡云孤雁 · 发表于 2012-3-19 10:48:07

　　这七大禁忌我都没有。出差，在宾馆吃早餐时，我喜欢拿个杯子装入三分之二的豆浆与三分之一的牛奶在一去喝。

梦里水乡 · 发表于 2012-3-19 13:55:25

　　豆浆就该直接喝最好

宁馨 · 发表于 2012-3-20 09:30:49

我喜欢喝豆浆这回要注意这些事项了谢谢分享

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[生活养生] 喝豆浆的7大禁忌