7罾蹦鲤鱼

晨风 · 发表于 2011-4-7 22:25:19

天津话语7F时间谓"饭口"也~
一时间大家都赶着7饭的意西
所去7罾蹦鲤鱼的地方,到那恰是饭口~~~

晕了~~
轮到我等,有名的罾蹦鲤鱼还有得7嘛~~~~~~~~~~
且听分解

晨风 · 发表于 2011-4-7 22:32:00

话说罾蹦鲤鱼之有名____有文专撰(下转)

"...........“罾蹦鲤鱼”是津菜的杰出代表。相传此菜出于清朝光绪末年的“天一坊”饭庄。据陆辛农《食事杂诗辑》载：1900年八国联军侵占天津，纵兵行抢。流氓地痞趁火打劫，来至“天一坊”大吃大喝。叫茶时，误将“青虾炸蹦两吃”呼为“罾蹦鱼”。侍者为之纠正，叫菜人恼羞成怒，欲闹事。照应人(主持饭庄服务的“堂头”)急中生智，说有此菜，侍者新来不识，责其入告灶上。照应人随后急入，便择大活鲤，宰杀去脏留鳞，沸油速炸，捞出盛盘浇汁，全尾乍鳞，脆嫩香美，从此乃有此菜至今。陆氏有诗云：“北箔南罡百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。”以记其事。................"

浮生 · 发表于 2011-4-7 22:56:01

天津做鱼倒是好多种方法

晨风 · 发表于 2011-4-8 00:24:44

引用第2楼浮生于2011-04-07 22:56发表的 :
天津做鱼倒是好多种方法

问好海风...

这是在天津的7喝记趣...
天津的鱼真不错.吃了很多
但有名的熬鱼就没有机会吃到

瞎猜 · 发表于 2011-4-8 01:08:50

要吃?

汀芷幽兰 · 发表于 2011-4-8 02:38:39

引用第2楼浮生于2011-04-07 22:56发表的 :
天津做鱼倒是好多种方法

好久好久没有看到海风妹妹了，意外的惊喜~~

野猫巡山 · 发表于 2011-4-8 08:23:54

引用第4楼瞎猜于2011-04-08 01:08发表的 :
要吃?

欢迎加入猫猫滴行列。
布过，要先拜师哒。
学费嘛，干肉二条，咸鱼干二条，糖葫芦若干……

量子 · 发表于 2011-4-8 11:29:17

7饭怎么能没有丝竹凑兴呢

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