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| 呼吁推广全民西餐运动 |
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| □ 张邦昌  |
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| 人类吃饭方式大致可归纳为三种：以刀叉进食、以筷子进食、以手抓饭。  |
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| 在这三种方式中，以刀叉进食的群体是最为优秀的。传统的西餐民族主要分布在欧洲、美洲和澳洲等地，这些都是举世公认的富裕发达地区。而在非传统西餐民族中，西餐越是普及的，其社会也越富裕，如日本、韩国、新加坡、港澳台等地。再从历史上看，各个殖民地中，率先学习西方人吃起西餐的人，大都来自买办、雇员、翻译、教师等西化家庭。与引车卖浆、贩夫走卒之流相比，这些人具有着更高的素质，更好的知识水平，言行举止彬彬有礼，游刃于十里洋场获得良好的收入。  |
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| 综上所述，吃西餐的群体大都比较富裕，这是客观存在的现象。那么为什么会产生这样的现象呢？因为富裕程度是取决于智商的，也就是说，吃西餐的人智商都比较高。现在老夫从各个角度来深入剖析一下。  |
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| 〔一〕生物学角度??吃西餐令大脑全方位开发  |
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| 我们知道人脑左右半球交叉指挥左右手。吃西餐时双手都要做灵活运动，头脑必须详细思考如何有条理地切割分解食物等，这使得大脑左右半球同时得到了锻炼。自已动手，独立性强，能分解，善剖析，重推理，这更有利于锻炼思维能力。而中餐呢，一是吃现成的，饭来张口，不必做太多思考，想吃又要你推我让，凡事爱持模糊概念；二是中餐只锻炼了右手，左手最多只用来捧捧碗，并没做多少运动。而吃手抓饭的民族，规定只能用右手抓饭吃，左手不能用，因为他们的传统习俗中左手是用来擦屁股的，是肮脏的。也就是说，吃中餐或手抓饭只锻炼了左脑。其结果一目了然-----大脑全方位开发的人，自然比大脑半开发的人更聪明。以双手持刀叉进食的方式诞生于十五世纪的法国，并迅速传遍西欧，至十六世纪就爆发了工业革命，这是有一定关联的。  |
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| 〔二〕政治学角度??西餐反映了西方三权分立、既合作又制衡的优秀体制  |
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| 刀叉各司其职，既亲密合作又权责分明，吃西餐有助于人们培养起良好的政治及法制意识，良好意识又进一步促使人们设计出各种完善的社会管理制度。而筷子则是两支一模一样，职责不明，明明干着相同的事，可裁减掉其中一支，却又干不成事。可见筷子反映出中华传统文化中观念模糊、职能重叠、官官相互等弊端。拿筷子吃饭，无助于人们培养起良好的政治及法制意识。所以说西方人有全民族的大智慧，懂得制定许多法律来共同遵守，尊重法律，讲究社会信用；而中国人只有个体的小聪明，没有足够的大智慧来制定或遵守制度，只会营私舞弊拉关系钻空子，权力大于法，人情大于天。而手抓饭民族大都没有诞生政治文明，多是政教合一，以宗教条例来管理社会，与现代文明的距离相差甚远。  |
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| 〔三〕考古学角度??刀叉是制造工具，筷子是原始工具，手抓饭是没有工具  |
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| 从人类文明发展的科学角度来看，筷子是一种极端原始的、天然的工具。多数人种在刚开始学会使用工具时，都懂得用几根树枝来取代手夹起食物。东方人所使用的筷子就是树枝的初级加工品，不含任何复杂的工艺技术。一些沙漠或草原游牧民族的先民，因为找不到树枝，所以脑中缺少餐具的概念，形成吃手抓饭的传统。只有欧洲人率先进化，以石刀替代树枝，进而发展到金属刀具，最后又发展出叉子。当然，这是与东西方饮食体系紧密相关的，西方人以肉食为主，树枝和筷子等原始工具完全无法适应肉食，这就注定了西方人天然会发展出高级工具。这就更验证了一条永恒的生物界真理：素食动物从来就不是肉食动物的对手。因此，在人类餐具史上，华夏人一直停留在天然工具这一层次上，没有任何大幅度发展，而欧洲人则跃升到制造工具这一层次，文明程度更高，也说明其智商更高。  |
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| 四〕民族学角度??刀叉，铁与血铸就的民族精神  |
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| 刀叉体现了西方人开拓进取的铁血精神。一个长期以硬金属刀叉割肉进食的民族，其民性自然比筷子民族强悍威猛。当强悍与智慧相结合时，所爆发出的超强实力令人叹为观止。我们不能责怪他人掠夺自已资源，而应责怪自已无法掠夺他人资源。因为我们是脆弱的木质天然文明，在强悍的金属工业文明面前只能甘拜下风。  |
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| 结语〕  |
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| 刀叉正是西方人工业文明、理性精神的一种最直接反映，自已动手，独立性强，能分解，善剖析，重推理，更有利于锻炼思维能力。在刀叉基础上又发展出繁琐的西餐礼仪，在用餐制度上比使用筷子的以及手抓饭的民族文明先进得多。高智慧民族才能创造高度发达文明，所以说吃西餐的人智商都比较高，这是真理。  |
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| 在此特向两会提议，推广全民西餐运动，取缔筷子，让西餐进入千家万户，促进民富国强。 |
发表于 2011-1-24 22:54:21
发表于 2011-1-24 23:10:41
发表于 2011-1-25 14:47:00
