强烈征求韩式泡白菜制做原谈

晨风 · 发表于 2010-12-22 14:16:11

一:半颗一棵,或切片皆可
二:搁冰箱可吃几天那种.
三:佐料有辣椒粉,梨/萍果粒...其它
四:也请说明佐料之加工法

只要求原谈(自己制做经验)___几句都可以,详述更好.有无图片皆可.

谢谢!

晨风 · 发表于 2010-12-22 14:41:35

一直米西超市冰柜的包装产品~几百克那种
准备动手试试看

秋歌 · 发表于 2010-12-22 18:07:40

淡云孤雁 · 发表于 2010-12-22 21:33:08

　　拿钱来

淡墨轻衫 · 发表于 2010-12-26 23:30:47

1、制作过程从头到尾都不能沾一点油

2、姜，蒜，苹果，梨，剁成末儿，与辣椒面和一起，酌情加盐加凉开水拌匀

3、白菜洗净后，内外抹盐，先腌半天。之后，挤掉水分

4、将拌好的调料抹在菜叶上，抹匀，放入带盖的容器或用保鲜膜封住。3天后OK~！

晨风 · 发表于 2010-12-28 22:37:42

引用第4楼淡墨轻衫于2010-12-26 23:30发表的 :
1、制作过程从头到尾都不能沾一点油2、姜，蒜，苹果，梨，剁成末儿，与辣椒面和一起，酌情加盐加凉开水拌匀3、白菜洗净后，内外抹盐，先腌半天。之后，挤掉水分4、将拌好的调料抹在菜叶上，抹匀，放入带盖的容器或用保鲜膜封住。3天后OK~！

严重谢谢啦~~~

再请问一下,辣椒面是熟的好,或生的好...是面末好,或是小小碎片状的好..

一并谢谢秋歌/淡云兄回贴

邢小西 · 发表于 2010-12-29 15:31:13

有机会学着做一下，肯定好吃~~

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