自己在家做蛋糕

陌上桑 · 发表于 2010-10-25 15:11:18

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

陌上桑 · 发表于 2010-10-25 15:12:49

怎么是这样，图片也贴不上去

陌上桑 · 发表于 2010-10-25 15:13:59

怎么回事啊，好好的文字也成了这样？

秦王政 · 发表于 2010-10-25 16:11:07

我帮你编辑了一下，文字颜色大小都可以编辑，但你确实没有图片

如果是自己电脑里的图片，点 ,再点右边插入项

如果是网上图片,点，把图片地址贴入，再确定

秦王政 · 发表于 2010-10-25 19:13:04

呵呵，楼主，这个帖子其实我发过了，看不到图的同学来这里看:

http://www.mtxsnow.net/read.php? ... eyword=%B5%B0%B8%E2

虽然发过，但是欢迎楼主长期来广角交流美食经验，呵呵

疏影淡然 · 发表于 2010-10-26 10:57:51

引用第4楼金刚煮粥于2010-10-25 18:09发表的 :
戚风蛋糕？
买个打蛋器吧筷子打蛋清太受罪了
以前也用筷子，买了打蛋器后发现做出来的蛋糕提高了很多

看不出来，金刚还是大厨哦
呵呵,欢迎常来广角交流,展示你的手艺哦

陌上桑 · 发表于 2010-10-26 12:01:18

多谢秦王

阿拉做的小菜还是很好吃滴说

秦王政 · 发表于 2010-10-26 13:25:34

最爱小菜就稀饭馒头面包，呵呵，经常家里喜欢在超市买回豆腐干，切条，浇上醋、辣椒油、花椒油，一点糖，一把炒熟的芝麻，拌成一碟小菜。

陌上桑 · 发表于 2010-10-26 14:53:28

你喜食辣

我不吃辣的，我爱吃淡的

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