茶亦本无名士味(2)

晨风

　　这里来说二则___
　　一则是近来南北西东流行的,多见很多小老板的,假树桩桌子上喝的,"假功夫茶".何谓喝假功夫茶,其实早已脱离闽南/潮汕地区喝真功夫茶原样.其表现为装模做样先烫茶一番,加水倒掉,复加水复倒掉.搞的真的似.为事业成功小老板居多.曰:如此好谈买卖,主/客坐下来很亲切.现在流行,早已刮过长江去了.搞得欠帐一PG连一胯子的负成功小老板们,也如此二五一十仿效,生意场上的捷径,法宝.
　　最荒腔走板的是某次在内地一茶场,此茶场产有名绿茶.也看到接待区搁一树桩桌子,小杯,半发酵茶(这个是必须的),小壶....皆一应俱全.一摸还没有尘灰.我诧云:贵场不是产有名绿茶嘛,也喝这个.答:那是摆样子的,擦的干净.人家都有,木油不行....晕倒~
　　我一位同学亦是,每去必装模做样先烫茶一番,复加水复倒掉的.还问我,你是行家,我这水平怎么样.我是伸出大拇指,赞个不迭.最搞笑是同学在学校整一茶盲,如此折腾,现在还没完全脱盲,平常到我那去,大杯牛饮很貌.就眼下说,喝完"假功夫茶"上酒店吃饭,其还是莫分酒店喝的茶,莫分到刚刚喝的"功夫茶"类似茶.
　　如此一来二去瞎折腾,茶被当成摆设装样文化,茶的价钱也捣腾贵了.

     再来说说把好好的茶叶,搅成碎末来喝的<茶道>一路.
想起侯宝林相声说'高末'一词,侯宝林相声说,旧时北京一些茶馆,不值钱的茶叶末子也算一个等级,末级.为有些顾客面子,特创高末一词.有请,楼上请,高末一壶.原理上说,物质越细碎越好分解,何况再加热力.不信拿喝白淡了的茶叶熬煮,或不甚很熬,深色浓质都出来了,苦哇哇的.从这点来说,喝高末茶道喝出茶树味道大有可能,分解的.茶的正味是在泡制时浸出,其它皆歪路.当然无聊.
蔡澜在<茶道>一文中有责茶道之无聊____
  "他们喝茶,先要倒入一个叫做'公道杯'的容器,再分别注入小杯.第一杯当然不喝,倒掉之后,主人强迫你把杯子拿去闻闻,大家只有把鼻子凑近杯中大力吸气,这是多么肮脏的行为!"

引蔡澜一句,来结束此篇"喝茶本是日常生活的一部分,理应随意.一随意,禅味即生,才是真正的茶道."

晨风

待续ING.....要呼呼了..
明天完工

老歌牧童

本人见过潮汕人喝茶，也就是看个热闹。

牡丹

辛苦，在晨的文字学习很多。

晨风

引用第2楼老歌牧童于2010-10-20 09:07发表的  :
本人见过潮汕人喝茶，也就是看个热闹。

恩~~~
他们那个还可以
习惯习俗中就有,喝的就是那个.
不一定要茶之等级,不定要工具齐全,皆很自然.

晨风

引用第3楼牡丹于2010-10-20 17:11发表的  :

辛苦，在晨的文字学习很多。

问好~
今个完工了..
二篇皆云山雾罩,北溟南极....打了一番组合拳..
一起学习,向牡丹学习~

月圆花好

　　很多小老板的，假树桩桌子上喝的“假功夫茶”，呵呵！好笑啊。

晨风

引用第7楼风儿轻轻于2010-10-22 12:11发表的  :
我想,我应该在这里遇到了老朋友了,以前在那里也建过楼的晨风,是你吗?

恩~是的
以前随笔和体育是姊妹版,结过对子(友好联谊)
所以常去溜达,那时我用晨峰的名字多些
记得你投过我一票呢,帅G选举..嘿嘿~~~
谢谢啦~~

晨风

引用第8楼风儿轻轻于2010-10-22 12:19发表的  :
很幽默风趣味的文字,喝茶本是一门学问,真正会品尝的高手必有一定的文学素养和对茶道的研究!
我不懂茶,只是喜欢喝绿茶,最喜欢用洁净的玻璃杯泡上一杯,看茶叶在杯中沸腾,然后慢慢的绽放,曼妙的在水流中旋舞，让心情跟着一起放飞！茶香弥漫，瞬间永恒！

恩~~~
特别是毛尖茶在玻璃杯里,
看着鲜活绽放,再绽立~~
加那清绿碧色~~透着瓶望去~
累了乏了...瞧瞧就惬意了..

晨风

引用第11楼风儿轻轻于2010-10-22 21:40发表的  :
是的，正好今年朋友送了一盒，每次泡在玻璃杯里，我就是为了欣赏，倒不是为了品尝！
绿茶的味道很淡很淡，不似红茶的口感那么浓！所以非常喜欢！

就是..此时感觉很有意思和意境.
如果是龙井或旗枪茶..喝时很淡,后来舌齿甘甜
其它也有舌齿甘甜的绿茶,如湖南的古丈毛尖,入口不淡,喝就有栗香醇味(茶本身的),谓之栗香型,也是一绝
古丈毛尖第一开出来后,就是汤色亮黄澄净...和玻璃杯也恰~~~~联想中,和栗香味倒也是很配

绿茶头一开后的绿色,最见于春季新茶,那个绿的要你叹~~