竹枝-光饼

绿洲笑翁 · 发表于 2010-1-20 13:29:07

巧手方圆任意揉，街边炉火烤春秋。

莫言此饼少滋味，昔日将军挂马头。(光饼是用发酵的面粉和盐做成饼状，中间留个洞，放入烤炉中烤熟的一种面饼，虽然香却只有一种咸的味道，可以用绳子串起来卖。据说此饼是民族英雄戚继光发明的。当年戚将军平倭，经常长途跋涉，为捕捉战机，将士们常饿着肚子行军。戚将军就发明此饼，让将士们用绳子串起来，士兵就挂在脖子上，将军则挂在马头上，饿了就以饼充肌，不误行军。故此饼又叫征东饼。一直流传至今，福建不少地方仍卖光饼。)

苍梧听风 · 发表于 2010-1-20 13:39:32

只吃过煎饼、烧饼，还真没见过光饼??

圈圈 · 发表于 2010-1-20 16:31:37

这个味道就有如宋中叶诗风味道。

月下笛 · 发表于 2010-1-20 16:44:42

原来是取了戚继光名字中的光字，所以叫光饼。哈，又长见识了。谢谢绿翁~~

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