俺学做菜

春天里的落叶

番茄酱红酒鸡翅



材料：生鸡中翅15个，番茄沙司、红葡萄酒、生抽、醋、花椒、大茴、姜片、白糖、熟芝麻少许

做法：1、先将鸡中翅洗净，放入开水中焯一下，然后捞出沥干水份（尽量沥干水，或者用厨房纸巾擦净水分，免得下步入锅煎的时候，油会溅伤皮肤）。

2、锅里倒油加热，放入切好的姜片，花椒、大茴，然后再放入沥干水的鸡翅煎至两面皆上色即可。



3、倒出多余的油。

4、倒入生抽、醋、糖翻炒，让鸡翅均匀上色。（糖不要太多，因为番茄沙司里本身含有淡淡甜味）

5、倒入红葡萄酒两大勺，再倒入番茄沙司1/3瓶（普通的小瓶），翻炒均匀，然后加水没过鸡翅。

6、大火煮开后换小火煮20-30分钟。

7、大火收浓汁，装盘。

8、在装好盘的鸡翅上撒一些白芝麻即可。



PS:我这里还添加了自己泡菜坛子里产的泡椒，可在煮的中途放入，没有自然可以不放，不过我倒是很喜欢这种有点酸加上淡淡辣的味道：）



鸡翅做起来很简单，而且很容易变换花样，譬如番茄酱换成可乐，橙汁，柠檬汁等等，味道也很赞的，鸡腿的做法和鸡翅的做法一样，但是当可延长一下煮制的时间就行了！～

春天里的落叶

晕，俺博客的图片弄这里来不显示的哦，狂晕！

春天里的落叶

看看俺自己酿制的红葡萄酒！漂亮不：）

缪斯

看上去很不错的说。。

梅竹

挺谗人的.