【美味妙韵】七律·老北京麻酱面

泓一

清凉拌面誉京都，万缕千丝滋味殊。
拉拽但教存韧劲，搓揉不惜费功夫。
椒油半勺香除腻，冷水三番滑似酥。
麻酱浇头尤地道，一盘吃罢汗全无。