百年酒香已飘远（七）

任中恒

      百年酒香已飘远（七）         
     任中恒
       烧锅的七个酒窖已经到了发酵期，窖里飘出缕缕酒香，整个景星南门内外都笼罩在烧锅酒麯的味道里，此时烧锅点火烧酒迫在眉睫，只是开板吉祥之日尚未定下来。
       张德贵瞧着自己两年苦心创建的烧锅屹立在眼前，那高大的烟筒烟缕笔直，宽大的径房窗敞光亮，整齐的酒窖依序排列，谷物堆垛如山的粮仓，仓仓爆满，制成预储酒的大木海低高鳞次栉比，大锅蒸馇翻料热气腾腾，酒坊万事具备只欠东风，他自己心里有说不出的愉悦。
       高兴之余，张德贵总觉得烧锅仿佛还缺点什么，蒸馏酒径的家什的基本问题都已解决，几经反复试烧，已经达到密不透汽的要求，经过了十几次蒸料的检验达到蒸馏标准；锅底木火正旺，锅水沸腾，蒸熟的粮料配比合适；大块酒麯，经过10岁以下私塾孩童小脚在麯模里踩制，方如土坯，洮南来的制麯师傅亲自守护发酵二十一天，如今以用碾子都年成碎沫，参入入窖的料中；窖泥是从奉天弄来，参入百年果园沉土和捣烂的当地山梨野果，用此泥把酒窖四壁足足抹了一寸厚。当下窖里发出缕缕带有果味的酒香非常诱人。
       还缺什么呢？张德贵拍着脑门子在想。
       他忽然想起那个为烧锅制造酒径和木海的姜木匠和他的徒弟，姜木匠为烧锅出了大力，他自运木料、夜以继日赶工期，还有150块大洋工料钱没有付给，那密闭的酒甑酒径、焗上的桶圈严丝合缝，方圆百里只有他才有这份手艺，那酒径非常敦实，有五尺多高，圆径大头六尺，小头五尺。一次装料可达两千多斤。之后又造出八个大木海，个个七八尺高、六七尺粗不等，外面国松木料，里面五层牛皮纸五层刷猪血挂壁。一个可装烧酒两千斤。据姜木匠说，这木海存酒100年都不变味。可如今，他偏偏借八月节回家，临走时曾说烧锅点火他就回来，师徒一去俩月未归。听说他家在塔城，路途遥远，无法派人找他。张德贵心里很是掂念，不忘姜木匠的辛苦付出。张德贵忽然想起，做木活的那些日子，姜木匠经常与景星南大庙刘老道有些来往，谈道甚欢。张德贵心里想，正好借烧锅就要点火开烧，祈选一个黄道吉日，为第一锅烧酒讨个吉祥吉利，连同自己两年前土地庙土地爷面前曾许过愿，一并去西南大庙拜祭神灵，给土地爷的还那份愿，再敬拜庙里太上老君及其诸神，求一个烧锅兴旺发财之卦签，正好顺便打探一下姜木匠的归期。
       张德贵带上贡品，带着一份诚挚的心态，步行走到南门西面不到一里的西南大庙，这是景星一个正统的道教的“道观”，老百姓常把那些非佛家的寺院统称为庙，其实称为庙的范围很广，它包括仙家的很多祭拜庙宇，包括狐仙庙、长仙庙、河神庙、山神庙、娘娘庙、龙王庙、财神庙等等。光绪年间就有“三十六庙围景星，屯屯庵观响钟声”传说，而景星的“道观”确切的说是各个神庙的上司，人们把道教统领下的各路神家的祭所，统称为庙。景星这所庙里供奉的却是道教创始人太上老君及其众神。大庙就是景星西门南边的一个道士修炼场所，有一个李姓的老道年近六十领着两个十四五岁的道童在此隐居修道。大庙的前堂是两间草房，进门就是香炉，炉后有三个一米高的丝绸绣制的挂像，中间的是真武大帝，据说是道家镇守北方的最高的神灵，两边挂像，一位是长春子丘祖、丘处机。另一位是纯阳子吕祖、吕洞宾。张德贵扣头、上香之后，进入后庭。后堂三间草房，整洁庄严，宁静肃然，一幅横额，写着“清静无为”。案台后，有一木黄泥着色雕塑，两幅绢绣神像，那个一米高的泥塑像是道德天尊太上老君，两侧的绢画像，一位是玉清元始天尊。一位是上清灵宝天尊。本来这座庙香火就不旺，而且李老道有时不在观内，四处云游，只有一个道童看守观门。此时观内显得很空寂。
       不管李老道在与不在，张德贵按着规矩摆上贡品，点燃高香，扣头祭拜，虔诚的叨咕：“感谢上苍，感谢诸君、诸神，扶佐我张家在此开办烧锅。两年前土地爷为我指出一条明路，我依照明示而行，如今一切顺利，特来还愿，今后还烦劳各路神仙、老君保佑，我张家事业有成，在您的保佑下避灾驱祸，平安发财。开张发达之后，张家将永远感恩，为道家寺庙常添香火，年年祭拜，无量天尊，我们全家期望今日所求，他日逐愿。”
在一边陪伴的道童手里拿着一本《七十二签解惑答疑》，拿出卦签筒，让张德贵摇一摇，抽签预测。
       张德贵一摇，桶里一签落地，拾起一瞧，根本看不懂签的内涵，于是请道童按签上的意思，与书中图解比对，道童一翻书找到对应的签，他觉得很不吉利，大祸就将临头，道童立刻大惊失色，说自己道行浅薄，无法化解面临的灾祸。转身就回西厢房寝室去了，仿佛很怕灾祸传导给他，惶恐万分，一躲了之。
       张德贵虽然对此签预示的灾祸也很忌惮，但是李老道今日不在庙内，自己又不知道如何化解灾祸，一筹莫展。他坐在后堂莫名的等待，心里期待着李老道飘然而归。
       午间有些犯困，张德贵倚在案头想小憩一会儿，没想到这些天太乏了，一闭眼睛就睡了过去，睡得很香。不知过了多长时间，他觉得自己身旁有人在捆绑自己，他睁开眼睛，自己已经被两个彪形大汉绑在了凳子上。
       他一看其中一个大汉就是去年春天来追铺敖龙那个王府管代哈少东家。
       哈少东那次在张德贵家，被刘静鳌羞辱后，回到郡王府就被割去职务，清出王府。
       张德贵并不知内情，此刻心想,哈少东一个堂堂王府官差，怎么一转身变成绑匪了呢?是为敖龙之事，实施报复，还是为图钱财而实施绑架呢？张德贵心里一直不停的嘀咕着。

似曾相识

      真没看过酒是怎么制作的

似曾相识

      还是酿造的52℃以上的酒好喝