杂谈：奇妙味道
人活一生离不开吃，米面鱼肉菜，煎炒烹炸炖，不管怎么鼓捣，好吃不好吃，最终要靠味道来分辨。人生一世离不开事，个人事、工作事、朋友事、单位事。国事、家事、天下事。事事细琢磨都含有苦辣酸甜咸麻香臭，多种味道。味道有两种感觉方式，一个是舌头，一个是鼻子。还有一种味道是靠第六感官才能体会到的。这么说有点玄乎啦。
味道很特别。是说有些味道，人闻不出来，动物能嗅出来。比如羊，在群里单凭鼻子，母羊就能准确找到自己的孩子，小羊能准确找到妈妈。人与狗更没法比，狗是靠嗅觉过日子的动物，狗鼻子大约能分辨十万种不同的气味，而且具有高度的分辩能力，从许多混杂在一起的气味中，嗅出它所要寻找的那种味道。
味道很奇妙。朋友出差去南方，恰逢一场不多见的雪，他尝尝说，这雪不是北方的味道。三八妇女节，女人们放假，上班的男人们说：今天没有“女人味”。男女搭配干活不累，没有女人，男人的荷尔蒙兴奋不起来，所以，都蔫头搭脑。看过一档节目，把女人的眼睛蒙上，靠气味能在十个男人中，嗅出自己的老公。
都说每个人身上具有他本人的独特味道。但要摊上我这种人不好说。本人酒场多，夫人嗅觉灵敏，回来用鼻子一闻，这身膻味，吃火锅了；这身腥味，吃铁锅炖鱼了；这身骚味，一定又到歌厅搂着娘们跳舞了。有时灌多啦，夫人受不了我喘出来的气味，抱着被褥到北屋自己睡去了，一早开开我房间的门，惊呼：这一屋泔水湫子味！
每个人毕竟经历了五味杂陈的人生，想没有味道不可能。若说我身上的主要味道，应是咸味。我是东北人，一生口重嗜咸。尽管养生节目告诫，盐吃多了升高血压，促进动脉粥样硬化，胆固醇升高。本人全当耳旁风。咸味人生，形成我沉稳厚道，热心豪爽的性格。许是躯体以被千万次腌制，都把自己盐渍成肉干了，所以至今没有被蛆、细菌或者其他微生物腐败得一塌糊涂、面目全非！
美国行为心理学家马斯洛，最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的联系。喜欢吃大米的人：经常自我陶醉，孤芳自赏，对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差；喜欢吃面食的人：能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响，意志不坚定，做事容易丧失信心；喜欢吃甜食的人：热情开朗平易近人，但平时有些软弱和胆小，缺乏冒险精神；喜欢吃酸的人：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，缺少知心朋友等等。
唐代诗人杜牧说“凡为文以意为主”，意者，是指意境上要有味道；近代学者王国维说“有意境自成高格”宁静致远；语言上要有味道。真知、真见、真思、真性、真情的自然流露。有味道，才有个性。好的杂文就要使“味道”疯狂起来。古语：书中自有黄金屋。其实书中还有更多味道。有的飘逸清淡，如一杯披雪的新茶；有的朴实无华，如一杯醇厚洁白的牛奶；有的精美独到，如一顿精心配制的小餐；有的杂而不乱，每盘菜独具美味特色。
当然，有些味道还很难闻的，比如：腥、骚、膻、臭，这些靠人的嗅觉器官可直接辨别出来。但有的味道，先苦后甜；有的闻着臭，吃着香。有的味道极具隐蔽性，需慧眼识珠;比如：口苦但利于病；香甜，那是耗子药。所以，味道很奇妙，要我们清醒冷静，仔细鉴别，免得受骗上当。 | 
发表于 2015-11-26 15:32:40
发表于 2015-11-26 18:03:20