久违的酒糟

六角神女

久违的酒糟

2011年2月15日星期二

兔年过的还算惬意，心里却似乎总少了点什么似的……

初五从庐山回来，恰逢姐姐的女儿、女婿回来办酒，一行人便应邀去姐姐家聚餐，借机也为他们接风洗尘。一桌子的美味不必细说，饭毕见着姐姐家的案板上盛着半盆煮熟的糯米，那熟悉的雪白色一下子勾起我的灵感：哈哈！原来年味里少了这个家伙……

老公也应和说：“我记得，就是没说！”切，这个马后炮。回去赶紧问妈妈怎么家里不做酒糟啊？以往它可是年味里必备的物品哦！

每年过年爸妈都会做酒糟，糟酒是用蒸熟后的糯米加入酒曲发酵而成的一种食品。可直接吃，也可煮后吃，还可冲入鸡蛋（或煮荷包蛋）加红糖或白糖吃。其味香甜可口，又有营养保健作用。一碗酒糟煮鸡蛋是我们这里最热情的待客之礼了！

而我除了可以吃到上等的酒糟，还可以大大方方地带一大瓶回家慢慢吃。因为爸妈知道我最贪吃酒糟了！最爱的是酒糟煮年粑，那可是难得的美味哦！操作也简单，只需煮年粑的时候舀些酒糟放入锅里就行，那份香甜闻起来都会让你馋涎欲滴哦。

“妈妈，今年怎么不做酒糟啊？”第二天见着妈妈赶紧问个究竟。

“以为你忘了问呢？不是不做，记得年前我摔了一跤么？差点你就要回来哭妈妈了！因为脚疼，心口也疼 ，所以就没做酒糟……”妈妈似乎很歉疚地说。

我不禁脸红了，怎么就知道吃？连妈妈摔跤都忘了。以为妈妈摔跤只是虚惊一场，压根没想到妈妈的摔跤居然跟酒糟有关联。大约我这个马大哈的女儿最不称职了吧！

其实这些天都是老爸做饭的多，而且不让我们插手。妈妈脚还是有些疼，年前带着妈妈去了医院拍片子，幸好没有伤着骨头；心口上次也拍了片子，也说没有大碍！

真是万幸，爸妈不知道摔了多少跤，庆幸都没啥大碍。只是妈妈的这一跤把老爸也吓懵了，“就在进厨房路槛那里，你妈妈摔在那里，像只青蛙只吐气，半天不动，吓死人了！”爸爸学着妈妈当时的样子，脸上滑稽地笑着，妈妈也笑了：“我们都是老天保佑的好！”

我知道爸妈是为了怕我们担心故意说笑着的。我也笑着，心里却很内疚：再也不能像以往那样照顾爸妈了，曾经的日子，爸妈一个电话我就能第一时间赶到。如今远在百里之外的我只能无奈地袖手旁观了……

姐姐家的糯米还是那天刚拌好酒曲的，做成酒糟还需要几天光景。姐姐答应留些酒糟给我，那久违的味儿让我牵肠挂肚，而爸妈做的酒糟更让我怀恋。虽然今年无缘吃到爸妈亲手做的酒糟，但心中似乎确切被一种香甜的酒糟味儿弥漫着：想想，还有比爸妈身体健康更让人爽心的酒糟味儿么？

淡云孤雁

　　是酒糟还是糟酒啊
　　什么时候去你那，尝尝你做的酒糟。

萍水相逢

父母的健康是儿女最大的福气，祝福六角神女老师的爸爸妈妈身体健康，快乐每天！