冬瓜汆丸子

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:13:19

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:14:47

1.材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:15:31

2.加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:16:08

3.加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:16:37

4.丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

秋歌 · 发表于 2010-12-22 17:17:53

5.煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。

汀芷幽兰 · 发表于 2010-12-22 18:07:09

秋歌还是大厨师呢，现在这里品尝下~~
最好是羊肉滴丸子，配合着冬瓜，是冬季里最适合的搭配与补充~

空阶蕉雨 · 发表于 2010-12-22 21:27:49

我们这里就叫圆子冬瓜汤，喜欢~~

淡云孤雁 · 发表于 2010-12-23 18:19:31

　　有人说冬瓜淡而无味，可我特喜爱吃冬瓜。

疏影淡然 · 发表于 2010-12-23 20:48:23

呵呵,那手貌似女人的手也

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