话端午，说粽子

蹒跚学步

              
     穿越时间隧道，进入春秋战国，我看到古老的都城门户渐开，从里面走出一位颜色憔悴，形容枯槁，但精神瞿烁，气宇轩昂的人，他就是因倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦而遭谗言，被楚国逐放至沅湘流域的大臣屈原。
     两千多年前的他忧国忧民，曾写下过《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风骚，影响深远。
     公元前278年，秦军攻破楚国都城。眼看国破家亡，他心如刀剜，不忍舍弃自己的祖国，五月初五日这天，写下绝笔《怀沙》，面对涛涛汨罗江水，一阵悲怆之后，抱石投江身亡，他以自己宝贵的生命，谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
     他的死让楚国百姓无不哀痛异常，人们纷纷涌到汨罗江边去凭吊。有位渔夫拿出为他准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，渔夫要让鱼龙虾蟹吃饱，就不去咬他的身体。渔夫的举动引得人人纷纷效仿。还有一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害他。后来为怕饭团为蛟龙所食，大家想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，粽子便由此演变而来。
     于是，每年五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，这些都是为了纪念爱国诗人屈原。
     离端午节只有两天了，此时此刻，不知有多少人在为即将来临的节日而忙碌？尽管现在不再有人用食物投江的方式祭奠了，然赛龙舟，吃粽子，熏雄黄，仍是不同形式的纪念活动，需要精心准备，尤其是赛龙舟，属各地准备时间最长，场面最大，最隆重，最热闹的一种。其次就是家家户户包粽子吃粽子。
     还记得小的时候妈妈给我们包粽子的情景：端午前先买回嫩绿嫩绿的椭圆型的粽叶，把它洗干净放在盛清水的桶或盆中，将糯米也浸湿一下，包粽子需要技巧，妈妈以前本不会包，她是跟隔壁阿姨学的，包粽子前妈妈将木椅子反置于前，把裹粽子的细线绳（一般是纳鞋底的那种）挽在椅背上，留出线头，自己坐在小凳子上，糯米放在左边，粽叶和筷子放在右边，接着右手拈起一片粽叶搁在左手板上，右手拿着粽叶一端稍向外旋转，左手顺势握成空拳，粽叶就卷成了下面尖尖的，上面如小杯口般阔的形状，然后就抓糯米放进去，并用一根筷子尽量把米捣紧，完了将剩余叶头朝胸前弯折，另拿一片叶子折着盖在上面，上面既要平又要凸出三个角，再用线绳捆紧，形似一种尖海螺的粽子就包成了，想吃的时候，提着一串串的绿果果往锅里一煮，撩人心脾的清香，顿时让人垂涎三尺，急不可耐的想要入口。
     吃粽子时，爱吃甜的就沾点糖，不爱吃甜剥了就直接送入口中，那软软的，香香的，滑滑的味道，简直美极了！
     妈妈去世后，家里再也没有包过粽子，甚至有好几年我都没吃过粽子，再吃粽子的时候，市面上已经有买了。如今的粽子虽说工艺先进，品种繁多，各种各样不同的馅，如肉、红枣、豆沙等，充斥其中，添色添味，但无论哪种，我总是念想原汁原味，里面什么都不放，由妈妈亲手制作的那种。
     听说浙江嘉兴粽子闻名遐迩，出于好奇，我也买来尝过，还是觉得没有那种感觉。
     来南宁后，发现广西有一种粽子不仅超市一年四季都有，而且这粽子独具特点：一是个特别大，一个至少有一、两斤重，二是包法完全不同，此粽子包出来形状像我在江浙一带见到过的屋顶，底部是正或长方形，斜着上去四个面到顶，顶上一个尖尖，浑身也用绳子捆着，里面同样由各种不同的馅做成，去年大表嫂头一次送我们两个，几乎都是老公当饭吃了几餐才消灭它们。
     今年的端午即将来临，在节日来临之际，缅怀诗人屈原，我们更应该学习他那种爱国主义精神，和高尚的思想情操，继承和发扬中华民族的优良传统，为民族复新、为中华崛起，在各自不同的岗位上，奋勇拼搏，努力做到有一份热发一份光，只有这样，才能告慰先人英灵。
                        

2009/5/26

蹒跚学步

沙发自己坐了，
应马上要做饭去，明天有事不能上，就先祝朋友们端午节快乐！
急死人了，本来昨天发的帖子，因网络出故障，直到近六点钟才弄好，赶紧发帖，恐有错误之处，还请帮忙指出，先谢谢啦！
    

雨辰

粽子无论现在外面卖得形式有多少,但我还是喜欢自己在家跟妈妈一起做的那些.
百分百的足料,万分万的心思而成的粽子总是小时候最喜欢吃的.
又一年端午了,愿远方的母亲一如以前安好.

南方

嘉兴五芳斋的粽子名气最大,但因量太高，质量便难保证了。真正好吃的是嘉兴百姓家包的粽子。
端午节不但留传下了许多民俗，还留下了的气节。
听说武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。
文章的开头做得不错，有跨越时空的悠远和苍桑感。有一个句号点错位置了。

蹒跚学步

引用第2楼雨辰于2009-05-27 18:57发表的  :
粽子无论现在外面卖得形式有多少,但我还是喜欢自己在家跟妈妈一起做的那些.
百分百的足料,万分万的心思而成的粽子总是小时候最喜欢吃的.
又一年端午了,愿远方的母亲一如以前安好.

呵呵，吃粽子雨辰也这样么？
雨辰的心愿也是我的心愿啊

蹒跚学步

引用第3楼南方于2009-05-28 16:58发表的  :
嘉兴五芳斋的粽子名气最大,但因量太高，质量便难保证了。真正好吃的是嘉兴百姓家包的粽子。
端午节不但留传下了许多民俗，还留下了的气节。
听说武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。
文章的开头做得不错，有跨越时空的悠远和苍桑感。有一个句号点错位置了。

喜欢南斑斑灌输知识给我，嗯，记住了，下次若有机会去那边，一定选个好时候诚邀斑斑一起，好么？
是的，这两天我坐在车上听到了广播，知道“武汉在为端午节申报世界非物质文化遗产。”
谢谢评点，南斑斑指错也含蓄，呵呵，是不是开头可以，后面有问题呢？句号已改

倚槐卧雪

吃完了粽子再来看蹒跚说粽，
只是这些天吃也是囫囵吞粽，
难得其中滋味。
中间包粽子的过程写得挺详细的，
如果蹒跚说自己不会包，打S我也不信。
说到广西的粽子，我倒是知道一些，
有三角、六角以及长长的四角粽。
屈原不但是以身表气节，因他而形成的端午文化恐怕连他自己也想不到。
文化申遗也是刻不容缓，否则那些异邦又在大作文章了。
说点题外话，问好蹒跚：）

青藤萝

问小步好。
俺对端午节的印象，更深的是艾草。

蹒跚学步

引用第6楼倚槐卧雪于2009-05-30 11:20发表的  :
吃完了粽子再来看蹒跚说粽，
只是这些天吃也是囫囵吞粽，
难得其中滋味。
中间包粽子的过程写得挺详细的，
如果蹒跚说自己不会包，打S我也不信。
.......

哈哈，卧雪斑斑囫囵吞粽没噎着吧？
我还真包不好，看着包和自己亲自包还真不一样的，也许这就叫看似容易做事难吧？
的确，屈大夫应该是没想到端午流传至今已形成了一种文化。
谢谢！

蹒跚学步

引用第7楼青藤萝于2009-05-31 11:05发表的  :
问小步好。
俺对端午节的印象，更深的是艾草。

谢谢问候！
哦？我只知道端午节前要买回艾草，把它挂在门上，说可以辟邪，驱蚊，艾草还有败毒的功效，其它就不知了，藤萝应该知道的更多，对吗？