杏鲍菇炒牛肉
主料:杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒两个
辅料:植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克
杏鲍菇炒牛肉做法
1、把牛肉切片,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制10分钟左右,把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片,红辣椒洗净切块,姜切末
2、热锅凉油,油热7成,下牛肉片翻炒2分钟左右捞起
3、热锅凉油,油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分(大约2分钟)
4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀,加牛肉翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可 牛肉的功效(1)补血养生
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
牛肉的功效(2)滋养脾胃。安五脏
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。 杏鲍菇真的挺好吃的
我把杏鲍菇和洋葱、猪肉一起炒过也挺好吃的
回 2楼(海风寒) 的帖子
嗯嗯,我也这样炒过,这道菜确实很实惠~杏鲍菇喜欢素炒,牛肉喜欢做酱牛肉或是牛肉干
回 4楼(云陀老者) 的帖子
看来你也是位美食专家~回 4楼(云陀老者) 的帖子
酱牛肉还是腱子好 我们这里清真菜,牛肉丸子,末子,口条,牛头,牛筋,吃不够回 7楼(我来了) 的帖子
你啊,光会吃,真正的一个吃货~回 5楼(雪格格) 的帖子
工作之余喜欢做各种美食,说白了就是吃货一枚
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