雪格格 发表于 2016-6-4 21:32:22

【百合薏米汤】



薏米属禾本植物,又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识,作饭食为佳馔,并视其为名贵中药,在药膳中应用很广泛,被列为宫廷膳食之一。  
薏米的营养价值较高,含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点,对减轻胃肠负担,增强体质有益。
主料:薏米适量
           猪脚适量
           百合适量
1.薏米洗净用清水浸泡1小时以上
2.百合将花瓣掰开,入清水洗净
3.猪脚骨洗净后氽烫变色捞出,同薏米一起倒入电压锅中
4.加入洗净的百合及清水
5.盖上锅盖,密封,调至靓汤模式,待电压锅工作完成后排气,打开锅盖加入适量精盐调味即可

小窍门:如果是用慢火煲汤的方式,薏米应该浸泡2-3小时,以便容易入味煮熟百合薏米汤以薏米为主,少佐百合,加以猪骨煲煮,清香独特又具有食疗作用是一款具有补益润泽养颜效果的清汤

落花如梦 发表于 2016-6-5 11:49:59

这个看着就有胃口,适合夏季吃。

雪格格 发表于 2016-6-6 12:24:25

回 1楼(落花如梦) 的帖子

是的,这个汤很适合夏季吃~

我来了 发表于 2016-6-6 17:58:09

无法理解各种米和肉食煮在一起

雪格格 发表于 2016-6-6 18:05:14

引用第3楼我来了于2016-06-06 17:58发表的:
无法理解各种米和肉食煮在一起 images/back.gif

要知道这其中的好味道,你只好尝一尝。
保证你吃了下次还会再想吃~

我来了 发表于 2016-6-7 11:38:01

回 4楼(雪格格) 的帖子

我估计是很好吃。不过我不喜欢米粥沾了油和盐

流星无语 发表于 2016-7-9 22:57:54

好久没来漫天雪,想念大家,谢谢格格百合薏米汤

雪格格 发表于 2016-7-10 08:08:49

引用第6楼流星无语于2016-07-09 22:57发表的:
好久没来漫天雪,想念大家,谢谢格格百合薏米汤images/back.gif

乐意见到你常来,喜欢就多吃些。
嘿嘿~

云韵 发表于 2016-7-10 18:23:38

雪格格 发表于 2016-7-21 15:20:27

引用第8楼云韵于2016-07-10 18:23发表的:
好吃 images/back.gif

好吃多吃点,清凉去火安神。
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