梦里水乡 发表于 2013-1-5 20:46:14

如何炒花生米

　　1.先将要炸的花生米用盐水泡一下,沥干后备用.
　　2.在锅内倒入适量的油,以漫过花生米为佳,开小火加热.
　　3.把花生米和油同时倒入锅中,千万不要加热油后再放花生米.
　　4.倒入花生米后直至炸好前要不停地翻铲,以免花生米受热不均匀.
　　5.当花生米开始发出"啪啪"的声间时,表示已经快要好了.
　　6.当花生米颜色开始改变并且有香味时,可以关火.
　　7.此时仍要翻动花生米,直到油温已冷却后可以铲出装盘或盛入容器中.
　　8.按照此法所炸的花生米具有酥,脆,香的特点.

雪格格 发表于 2013-1-6 08:56:50

学到一招了，谢谢水乡~

宁馨 发表于 2013-1-15 15:23:20

是不是油放的有点多啊 呵呵 我炒的时候和这个步骤一样就是放少量油 油吃多不好滴

云中放鹤 发表于 2013-1-16 22:40:34

　　学习了

梦里水乡 发表于 2013-1-26 17:39:10

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　　油不要多
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