【夏天美食】菜品集锦，只看不吃都快乐
每年的春节，我就是家里的主厨。爱人和嫂嫂及兄长们，还有我的女儿和其他几位侄子都是我得力的助手。有帮我做小兔子的，有帮我改刀的。一家人忙乎得不亦乐乎。每个人都动手，一起来享受。瞧着那一桌子丰盛却不油腻的菜品，举起杯，祝福声声响，笑意声声脆！—————————————————————————————————————
玉兔三丝
这道菜主要是看相好！富有童趣，男女老少都爱的一道清淡小菜。凉拌的材料你可以任意选择，口味你可以自行研究。兔子吗，那就是煮熟的鹌鹑蛋做的。兔子的眼睛就是胡萝卜碎儿。
鲍鱼香菇油菜
这道菜成本略高一些。不喜欢吃海鲜的，或者吃素的朋友，你可以把鲍鱼换成杏鲍菇。我做过几次杏鲍菇油菜，家人一样地喜欢。记得菜品的最后一道程序：鲍鱼汁勾芡。
鲍鱼汁是一个很好的调味品，杏鲍菇用油煎熟，油菜焯熟，码盘。
焯油菜时记得在水里放些盐和油，焯出的油菜油绿油绿的，菜相特好。
葱油鱼片
这时蒸鱼豉油派上了用场。
蒸鱼豉油，香醋，鲍鱼汁，这是家里要常备的调汁。
鱼片片好，用白酒、盐、淀粉腌制一会儿，用热油划熟，码盘。在鱼片上放入葱丝、蒸鱼豉油，热油泼香即成。
菠萝虾球
菠萝味道酸甜，虾仁润口爽滑。这两种美味结合到一起，彼此衬托的更是完美。
虾球喂好口，炸熟，菠萝改好刀。
锅内少许油，7分热，菠萝和虾球放入锅内轻微略炒。倒入事先调好的菠萝汁勾芡出锅即成。 这太诱人了，光看这菜的色我就流口水了。
夏天：你开个酒店吧，我来给你打工。 真的假的？咱可要说话算数呀！
等我退休了就开一家美食店，名字呢。。。。。还在苦思冥想中...... 这样的帖子可以加精不？嘿嘿！ 引用第5楼夏天于2012-01-13 16:40发表的:
真的假的？咱可要说话算数呀！
等我退休了就开一家美食店，名字呢。。。。。还在苦思冥想中...... images/back.gif
就叫淡云大酒店 引用第6楼夏天于2012-01-13 16:43发表的:
这样的帖子可以加精不？嘿嘿！ images/back.gif
如果都是你自己做的菜，当然可以加精。 当然是俺自己做的菜了，不过个别图片是网上找的。
尽量采用自己的图片吧！有时做菜忙起来，就顾不过来拍照了。
不加精就不加精，俺不介意的！
只要俺开的酒店顾客盈门，只要俺开的帖子网友满堂就中！